لا يوجد ساحل؟ لا مشكلة. على الرغم من أن المدينة اشتهرت تاريخياً بتقديم لحوم الخنزير والبقر، إلا أن مجموعة من المطاعم المبتكرة وأصحابها تمكنوا من احتلال مكانة متميزة في مجال المأكولات البحرية ضمن المشهد الغذائي في مدينة كانساس سيتي، وحظوا بإشادة واسعة بفضل النكهات الطازجة والمكونات المستدامة — وبالطبع، الوجبات الشهية.
فيما يلي بعض من أفضل الأماكن لتناول المأكولات البحرية في مدينة كانساس سيتي:
أطباق بحرية كلاسيكية
سمك الشار القطبي المشوي على خشب المسكيت. سمك السلمون الطازج المقدم على طبق من الحبوب. سمك التونة المشوي مع الأرز بالزنجبيل. كل هذه الأطباق تجسد التنوع اللامحدود الذي تقدمه مدينة كانساس سيتي لرواد المطاعم في أجواء مطاعم المأكولات البحرية التقليدية. يمكنك الاعتماد على مطعم بريستول سي فود جريل في كل من منطقة باور آند لايت وليوود للحصول على تشكيلة طازجة من المأكولات التي يتم استيرادها جواً يومياً من جميع أنحاء العالم. استرخ في Pierpont’s في Union Station، المفضل منذ زمن طويل لدى سكان كانساس سيتي بفضل أجوائه الأنيقة وهندسته المعمارية الرائعة وأطباقه المذهلة.
كما توجد مؤسسات أخرى معروفة في «كونتري كلوب بلازا»، ومن بينها مطعم إدي فيز برايم سي فودو مكورميك آند شميكس سي فود آند ستيكس و ذا كابيتال جريل.
المياه الدولية
Facebook.com/EthiopianandCaribbean
يجلب التدفق الأخير للمأكولات العابرة للقارات إلى مدينة كانساس سيتي نكهات جديدة من أماكن مألوفة. خذ على سبيل المثال Jarocho Pescados Y Mariscosعلى سبيل المثال. يقدم هذا المطعم الواقع في KCK/South KC أطباقًا مكسيكية ساحلية تقليدية تختلف تمامًا عن أي شيء رأيته في مطعم تكس مكس. جرب مطعم Mesob لتجربة مزيج لذيذ من الأطباق الإثيوبية والإريترية والكاريبية، بما في ذلك الروبيان الجيركي وسمك السنابر بوكانين (سمكة كاملة مشوية).
يقدم مطعم «تريزو ماري» في نورثلاند تقدم أطباق إيطالية مميزة تتراوح بين الإبداعية والكلاسيكية، بينما مطعم إيكسوا في بروكسايد يقدم أطباقاً فرنسية من سمك السلمون المرقط والسلمون وغيرها. توجه إلى منطقة كروسرودز آرتس ديستريكت لتذوق وصفات المأكولات البحرية الألمانية الحديثة في أفاريه، من بين أطباق أخرى.
أطباق المحار المميزة
سواء كانت مقبلات أو وجبة كاملة، أحيانًا ما تأسر المحار قلوبكم بطريقة لا تضاهيها غيره من المأكولات البحرية. لا داعي للقلق: فهناك عدد من المطاعم في كانساس سيتي المتخصصة في تقديم المحار وسرطان البحر والكافيار وغيرها. مثل Jax Fish House، وهو مطعم شهير في بلازا يقدم قائمة طعام تضم العديد من الأطباق المتنوعة التي تتنوع بقدر اتساع المحيط. ليس ذلك فحسب، بل إن المطعم معتمد من قبل Monterey Bay Seafood Watch كمؤسسة صديقة للبيئة، وقد تم اختياره كأحد أفضل مطاعم المأكولات البحرية في البلاد.
إذا كنت تحلم بزيارة ساحل مختلف، فتوجه إلى شارع39 غرب لزيارة مطعم Jazz, A Louisiana Kitchen، وهو مطعم على طراز "بيغ إيزي" يقدم أطباق الروبيان الكاجون والكريول، وجراد البحر والمحار (روكفلر، لافاييت أو بينفيل). يمكنك تغيير الروتين بتناول وجبة الفطور المتأخر في Westport Café & Bar، وهو مطعم فرنسي صغير ومريح يقدم بلح البحر والمحار المشوي أو بطرق أخرى قبل أن تتناول كروك مدام أو الروبيان والبولينتا.
من المزرعة (أو البحر) إلى المائدة
في حي ساوث بلازا ، ستجد Black Dirt، وهو مطعم يقدم أطباق صغيرة متنوعة، والعديد منها يحتوي على المأكولات البحرية التي يتم صيدها مباشرة في منطقة الوسط الغربي.
في مطعم "أنطونز"في كروسروودز، يتم تربية أسماك البلطي الطازجة في قبو الحانة بفضل نظام الزراعة المائية، الذي يسمح للفريق بالتحكم في ما تأكله الأسماك.
تناول الطعام في Webster House، وهو مطعم حميمي في كروسرودز يقع داخل مبنى مدرسة تم ترميمه على الطراز الرومانسكي، ويقدم مكونات محلية في جميع وجباته. يجمع مطعم روم 39 في لياوود وميدتاون بين المنتجات الزراعية المحلية ومجموعة متنوعة من أطباق السمك (من بين أطباق أخرى)، بما في ذلك سمك الباس المخطط وسرطان البحر ذو القشرة الرقيقة.
