لم تصبح جودة الطعام بهذه الأهمية إلا بعد أن أصبح أنطون أبًا. فقد أصبح من الضروري معرفة مصدر الطعام الذي نتناوله، ومدى العناية التي بُذلت في إنتاجه. ويتم تطبيق هذه الفلسفة في مطعم «أنطون» من خلال إقامة علاقات مع المزارعين والسعي إلى تعزيز الاستدامة. ونحن نسعى جاهدين لوضع المنتجات عالية الجودة في مقدمة أولوياتنا.