مصانع التقطير ومشهد صناعة التقطير في كانساس سيتي

ج. ريجرفي عام 2014 جعلته ركيزة أساسية في مجتمع المشروبات الروحية، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى ويسكي كانساس سيتي الممزوج بالشيري وغيره من المنتجات المتميزة مثل الفودكا والجين ومسكرات القهوة وحتى صلصة الباربكيو (التي تم تصنيعها بالتعاون مع جو كانساس سيتي بار-بي-كيو).

يستمر تأثير مصنع التقطير في التوسع. بعد أن تم توزيع منتجاته بالفعل في أكثر من 20 ولاية، تأتي تجربة الزوار الجديدة والمذهلة في J. Rieger لتشمل جولات وتذوقات ومساحة مخصصة للبار والصالة وغير ذلك الكثير — كل ذلك في منطقة إيست بوتومز.

سميت على اسم الرئيس نفسه، تومز تاون هي معمل تقطير حائز على جوائز في منطقة كروسروودز آرتس ديستريكت ، ويشتهر بمنتجاته الممتازة من الجين والفودكا والبوربون، بالإضافة إلى غرفة تذوق فريدة من نوعها مصممة على غرار أناقة أرت ديكو في مدينة كانساس سيتي التي تعود إلى ماضيها المعروف بـ "باريس السهول".

سواء كان ذلك على العشاء أو في ساعة التخفيضات أو في لقاءات ما بعد منتصف الليل، تفضل بزيارتنا لتتذوق الكوكتيلات الرائعة المصنوعة يدويًا والتي تبرز مشروبات «تومز تاون» الكحولية. كما ننصحك بالبحث عن سلسلة «بندرغاست ماشين»، التي تضم مشروبات كحولية محدودة الإصدار تعكس براعة صانع المشروبات الكحولية.

أقدم مصنع تقطير غرب نهر المسيسيبي لا يزال قائماً في موقعه الأصلي، مصنع هولاداي للتقطيرإلى واحدة من أكثر المعالم السياحية شعبية في مدينة ويستون القريبة بولاية ميسوري.

تنتج شركة «هولاداي» فودكا «ماكورميك»، وفودكا «360» الحائزة على الميدالية الذهبية — وهي أول فودكا صديقة للبيئة في العالم — بالإضافة إلى البوربون، الذي سيُطرح في عام 2021 للمرة الأولى منذ أكثر من 30 عامًا. انطلق في رحلة ليوم واحد لتجول في المنشأة وتذوق بعضًا من أرقى منتجات المصنع.

هناك من يعملون في الخفاء، مثل مهربي الخمور في الماضي، وهناك من يعملون فعليًّا تحت الأرض، وهو ما يُعد مصدر فخر لهذه المعمل التقطير تحت الأرض في باركفيل، الذي يصنع كل مشروب كحولي في كهف يقع على عمق 65 قدمًا تحت سطح الأرض.

S.D. Strong Distillingليست مجرد حيلة دعائية: فقد حصدت هذه الشركة العديد من الجوائز منذ انطلاقها في عام 2012، بما في ذلك جوائز ذهبية متتالية في مسابقة واشنطن كأس المشروبات الروحية (Pillar 136 Gin، 2015-2016).

شركة عائلية تعمل بالتقطير الحرفي، تقدم مجموعة قوية من المنتجات — بما في ذلك ويسكي الجاودار المميز، المصنوع من عجينة الجاودار بنسبة 100 في المائة — بالإضافة إلى مساحة مناسبات مرغوبة مثالية لحفلات الزفاف والحفلات والاجتماعات.

يتم إنتاج كل دفعة في قِدر تقطير نحاسي، ثم تُترك لتتخمر في براميل من خشب البلوط قبل تعبئتها في زجاجات وتوقيعها يدويًّا. استمتع بتجربة عملية التقطير خلال إحدى الجولات التي تنظمها الشركة التي تتخذ من لينكسا مقراً لها، ثم توجه بعد ذلك إلى «رايدر روم» لتذوق منتجاتها الأربعة الحائزة على جوائز.

يقع في منطقة شمال كانساس سيتي المزدهرة، تتخصص شركة Restless Spirits في المشروبات الكحولية على الطراز الأيرلندي مثل الويسكي أحادي المالت والبوتين، وهو مشروب كحولي تقليدي من جزيرة الزمرد. كما توجد مشروبات مفضلة أكثر شيوعًا، مثل الجين ذي النكهة الحمضية، وفودكا الذرة من ميسوري، وحتى الويسكي المستورد من أيرلندا.

يمكن لعشاق العلامة التجارية (أو المشروبات الروحية بشكل عام) المشاركة في أمسيات التعبئة، حيث يمكنهم المساعدة فعليًّا، حيث إن كل منتج من منتجات «ريستلس سبيريتس» يتم تعبئته يدويًّا، أو ببساطة الحضور أيام الجمعة أو السبت للقيام بجولة في المنشأة.

في منطقة إيست كروسروودز البسيطة ولكنها رائعة للغاية، تقع Lifted Spirits في إسطبل تم تحويله ليكون تكريماً لجذور المدينة الريفية، ويقوم بإنتاج الفودكا والجن والويسكي المصنوع من القمح، بالإضافة إلى الأبسينت الوحيد الذي يتم إنتاجه محلياً في المنطقة.

اختر مقعدًا في أي مكان واطلب من قائمة الطعام المتنوعة، أو انضم إلى جولة مجانية في الساعة 5 مساءً (من الخميس إلى الأحد) لتشاهد عملية الإنتاج عن قرب.

Mean Mule هي علامة تجارية فخورة من منطقة الغرب الأوسط تصنع منتجها الوحيد يدويًا، وهو مشروب "سيلفر مين مول أمريكان أغاف سبيريت". على الرغم من أن "سيلفر مين مول" ليس تكيلا من الناحية الفنية — حيث لا يمكن إنتاجه إلا في مناطق معينة في المكسيك، تمامًا مثل الشمبانيا في فرنسا — إلا أنه يتم تقطيره من الأغاف الأزرق، لذا فإن مذاقه قريب جدًا من التكيلا، مع لمسة خاصة من منطقة هارتلاند.

يمكنك العثور عليه في متاجر المشروبات الكحولية المحلية أو في الكوكتيلات التي تُقدَّم في جميع أنحاء المنطقة.