Lang voor het tijdperk van hightech trams en de allure van een slimme stad, stond Kansas City aan de vooravond van een andere renaissance, aangewakkerd door jazz, honkbal en, opmerkelijk genoeg, drank. De drooglegging verbood officieel de verkoop van alcohol in het hele land, maar de creatieve gemeenschap van Kansas City in de jaren twintig – onder leiding van politiek leider Tom Pendergast – keek in die hoogtijdagen collectief de andere kant op. De goede tijden vloeiden er net zo rijkelijk als de door Pendergast geproduceerde sterke drank.
De ambachtelijke distilleerderijsector bloeit weer, dit keer gelukkig volledig legaal. Er zijn een paar bekende gezichten die weer helemaal terug zijn in hun glorietijd van vóór de drooglegging, maar er zijn ook genoeg nieuwkomers.
Hef het glas op het nieuwe gouden tijdperk van de drank uit Kansas City.
J. Rieger & Co.
De heropleving van J. Rieger in 2014 heeft het tot een steunpilaar in de drankgemeenschap gemaakt, mede dankzij de met sherry gemengde Kansas City Whiskey en andere topaanbiedingen zoals wodka, gin, koffielikeur en zelfs barbecuesaus (gemaakt in samenwerking met 'cue mainstay Joe's Kansas City Bar-B-Que ).
De invloed van de distilleerder blijft zich uitbreiden. De verbluffende nieuwe J. Rieger-ervaring, die al in meer dan 20 staten verkrijgbaar is, biedt rondleidingen, proeverijen, een bar, lounge en nog veel meer – allemaal in East Bottoms .
Tom's Town Distilling Co.
Tom's Town , vernoemd naar de baas zelf, is een bekroonde distilleerderij in het Crossroads Arts District die uitstekende gin-, wodka- en bourbonproducten verkoopt. Ook beschikt het over een unieke proefruimte, die is gemodelleerd naar de Art Deco-stijl van Kansas City uit het verleden, het 'Parijs van de Vlakten'.
Voor een diner, happy hour of een borrel 's avonds laat: kom langs om heerlijke ambachtelijke cocktails te proeven die de sterke drank van Tom's Town laten zien. Houd ook de Pendergast Machine-serie in de gaten, met gelimiteerde sterke drank die de vindingrijkheid van de distilleerder laat zien.
Holladay Distilleerderij
Holladay Distillery is de oudste distilleerderij ten westen van de Mississippi die nog steeds op zijn oorspronkelijke locatie staat. De moderne heropleving maakt het een van de populairste toeristische attracties in het nabijgelegen Weston, Missouri.
Holladay produceert McCormick Vodka, de met een gouden medaille bekroonde 360 Vodka – 's werelds eerste milieuvriendelijke wodka – en bourbon, die in 2021 voor het eerst in meer dan 30 jaar op de markt komt. Maak een dagtocht om de faciliteit te bezichtigen en enkele van de beste distilleerderijen te proeven.
SD Sterke Distillatie
Er is sprake van ondergronds opereren, net als de illegale drankhandelaren van vroeger, en er is ook daadwerkelijk ondergronds opereren . Daar is deze ondergrondse distilleerderij in Parkville trots op. Ze maken elke drank in een grot op 20 meter onder de oppervlakte.
De unieke onderscheiding van SD Strong Distilling is verre van een gimmick: de distilleerderij heeft sinds zijn debuut in 2012 talloze prijzen in de wacht gesleept, waaronder twee gouden medailles op rij bij de Washington Cup Spirits Competition (Pillar 136 Gin, 2015-2016).
Union Horse Distilling Company
Union Horse is een familiebedrijf dat ambachtelijk distilleert en een sterke reeks producten aanbiedt, waaronder de kenmerkende roggewhisky, die voor 100 procent uit roggemeel wordt gemaakt. Ook is er een gewilde evenementenlocatie, perfect voor bruiloften, feesten en vergaderingen.
Elke batch wordt gemaakt in een koperen pot still en afgewerkt in eikenhouten vaten voordat het met de hand wordt gebotteld en gesigneerd. Ervaar het distillatieproces tijdens een van de rondleidingen van het in Lenexa gevestigde bedrijf en bezoek daarna de Rider Room om hun vier prijswinnende producten te proeven.
Rusteloze geesten
Restless Spirits , gevestigd in het bruisende Noord-Kansas City , is gespecialiseerd in Ierse likeuren zoals single malt whisky en poitin, een traditionele drank afkomstig van het Smaragdgroene Eiland. Er zijn ook bekendere favorieten, zoals een citrusachtige gin, Missouri-maïswodka en zelfs whisky geïmporteerd uit Ierland.
Fans van het merk (of van sterke drank in het algemeen) kunnen deelnemen aan bottelavonden, waar ze letterlijk een handje kunnen helpen, aangezien alle Restless Spirits-producten met de hand worden gebotteld. Ook kunnen ze op vrijdag- of zaterdagavond een rondleiding door de fabriek krijgen.
Opgewekte geesten
Lifted Spirits ligt in de ruige, maar toch coole East Crossroads en is gevestigd in een omgebouwde stal die een eerbetoon is aan de landelijke wortels van de stad. Ze produceren wodka, gin, tarwewhisky en de enige lokaal geproduceerde absint van de regio.
U kunt overal een plekje vinden en bestellen van het uitgebreide menu, of kom langs voor een gratis rondleiding om 17.00 uur (van donderdag t/m zondag) om het productieproces met eigen ogen te zien.
Mean Mule Distilling Co.
Mean Mule is een trots label uit het Midwesten dat zijn enige product, Silver Mean Mule American Agave Spirit, met de hand maakt. Hoewel Silver Mean Mule technisch gezien geen tequila is – die, net als champagne in Frankrijk, alleen in bepaalde regio's in Mexico mag worden geproduceerd – wordt het gedistilleerd uit blauwe agave, waardoor de smaak er behoorlijk dicht bij in de buurt komt, met een eigen Heartland-tintje.
Je vindt het bij lokale slijterijen of in cocktails die in de regio worden geserveerd.
