Muito antes da era dos elétricos de alta tecnologia e do charme das cidades inteligentes, Kansas City estava à beira de um renascimento diferente, impulsionado pelo jazz, pelo basebol e, notavelmente, pelas bebidas alcoólicas. A Lei Seca proibia oficialmente a venda de bebidas alcoólicas em todo o país, mas a comunidade astuta de Kansas City na década de 1920 — liderada pelo líder político Tom Pendergast — olhou coletivamente para o outro lado durante o seu auge. Os bons tempos fluíam tão livremente como as bebidas produzidas por Pendergast.
O panorama da destilação artesanal está a crescer mais uma vez — desta vez totalmente legal, felizmente — com alguns rostos conhecidos que regressaram à sua glória pré-Lei Seca, bem como muitos novatos também.
Faça um brinde à nova era dourada das bebidas destiladas de Kansas City.
J. Rieger & Co.
A revitalização do J. Rieger em 2014 fez dele um dos principais produtos da comunidade de bebidas destiladas, em parte graças ao Kansas City Whiskey com mistura de xerez e outras ofertas de primeira qualidade, como vodka, gin, licor de café e até molho barbecue (feito em colaboração com o Joe's Kansas City Bar-B-Que, um dos principais nomes do setor).
A influência da destilaria continua a expandir-se. Já presente em mais de 20 estados, a nova e impressionante experiência para visitantes da J. Rieger oferece tours, degustações, espaço para bar e lounge e muito mais — tudo em East Bottoms .
Tom's Town Distilling Co.
Batizada em homenagem ao próprio chefe, a Tom's Town é uma destilaria premiada no Crossroads Arts District que oferece excelentes produtos de gin, vodka e bourbon, bem como uma sala de degustação exclusiva, inspirada na elegância Art Déco do passado de Kansas City, a "Paris das Planícies".
Para jantares, happy hours ou convívios noturnos, visite para experimentar excelentes cocktails artesanais que destacam os destilados da Tom's Town. Fique também atento à série Pendergast Machine, que oferece bebidas espirituosas de edição limitada que demonstram o engenho do destilador.
Destilaria Holladay
A destilaria mais antiga a oeste do Mississippi ainda de pé no seu local original, o ressurgimento moderno da Holladay Distillery torna-a uma das atrações turísticas mais populares na vizinha Weston, Missouri.
A Holladay produz a McCormick Vodka, a medalha de ouro 360 Vodka — a primeira vodka ecológica do planeta — e o bourbon, que será lançado em 2021 pela primeira vez em mais de 30 anos. Faça um passeio de um dia para visitar as instalações e provar algumas das melhores opções da destilaria.
Destilação forte SD
Há a operação subterrânea, como os contrabandistas de antigamente, e há a operação subterrânea real , um feito famoso para esta destilaria subterrânea em Parkville, que produz cada bebida numa gruta a 20 metros abaixo da superfície.
A distinção única da SD Strong Distilling está longe de ser um truque: a destilaria acumulou muitos prémios desde a sua estreia em 2012, incluindo ouros consecutivos na Washington Cup Spirits Competition (Pillar 136 Gin, 2015-2016).
Union Horse Distilling Company
De propriedade familiar e destilada artesanalmente, a Union Horse oferece uma grande variedade de produtos — incluindo o seu uísque de centeio exclusivo, feito com 100% de puré de centeio — bem como um espaço para eventos muito procurado, perfeito para casamentos, festas e reuniões.
Cada lote é criado num alambique de cobre e finalizado em barris de carvalho antes de ser engarrafado e assinado à mão. Experimente o processo de destilação num dos tours da empresa sediada em Lenexa — e depois vá até à Sala Rider para provar os seus quatro produtos premiados.
Espíritos Inquietos
Localizada na próspera North Kansas City , a Restless Spirits é especializada em licores de estilo irlandês, como o whisky single malt e o poitin, uma bebida tradicional originária da Ilha Esmeralda. Há também opções mais conhecidas, como um gin com notas cítricas, vodka de milho do Missouri e até whisky importado da Irlanda.
Os fãs da marca (ou de bebidas destiladas em geral) podem participar nas noites de engarrafamento, onde podem literalmente dar uma ajuda, uma vez que todos os produtos da Restless Spirits são engarrafados à mão, ou simplesmente aparecer às sextas-feiras ou sábados para visitar as instalações.
Espíritos Elevados
Situado no bairro pouco requintado, mas totalmente cool, East Crossroads, o Lifted Spirits fica num estábulo renovado que presta homenagem às raízes rústicas da cidade e produz vodka, gin, whisky de trigo e o único absinto produzido localmente na área.
Sente-se em qualquer lugar e faça o seu pedido do extenso menu ou apareça para uma visita gratuita às 17h00 (de quinta-feira a domingo) para ver a produção em primeira mão.
Mean Mule Distilling Co.
A Mean Mule é uma marca orgulhosa do Centro-Oeste que produz artesanalmente o seu único produto, o Silver Mean Mule American Agave Spirit. Embora o Silver Mean Mule não seja tecnicamente tequila — que, tal como o champanhe em França, só pode ser produzida em certas regiões do México —, é destilada a partir de agave azul, pelo que o seu sabor é muito semelhante, com o seu toque próprio do Heartland.
Encontre-o em lojas de bebidas locais ou em cocktails servidos por toda a região.
