المحطة الأولى: صعود وهبوط
«Up-Down»، حانة الألعاب التي أضفت حيوية على منطقة «كروسرودز» عام 2015، هي المكان المثالي للهروب من الروتين. ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى أنهم يوزعون عملات مجانية على أول 100 شخص يدخلون المكان بعد ظهر أيام الجمعة [تبدأ المتعة في الساعة 3 مساءً]. Up-Down يشبه جوش من فيلم Big الذي قرر أن يبني لنفسه حانة. داخل الجدران المكشوفة من الطوب، تومض 40 لعبة أركيد دوارة وتغمز لك وتتحداك أن تهزم Big Boss.
تسود هنا أجواء الثمانينيات والتسعينيات. من المرجح أن تُعرض على الشاشات المسطحة المعلقة على الأعمدة والجدران برامج "أولد سكول" و"نويل هولدز بار" و"سيفد باي ذا بيل". وتُبعث لوحة جدارية لأوركل البسمة على وجوه لاعبي "سكي بول"، بينما تحرس صورة لباتريك سويزي المخرج فوق المخرج، ويحرس الرقيب آل باول من فيلم "داي هارد" البار المكتظ الذي يضم 50 صنبورًا مخصصًا للبيرة الحرفية المحلية والنادرة.
اصعد إلى الطابق الثاني، حيث يمكنك مشاهدة الحشد، أو الانغماس في لعب البينبول، أو الحصول على طاولة لتتناول شريحة بيتزا مغطاة بالفلفل الحار والجبن أو المكرونة بالجبن واللحم المقدد. وعلى عكس ما كان عليه الحال عندما كنت في الثانية عشرة من عمرك، لا داعي لأن تنتهي المتعة بمجرد نفاد العملات المعدنية. وقبل أن تغادر، جرب لعبة «جينغا» ذات القطع الضخمة أو «كونكت فور» في الفناء لتخوض مباراة مهارة أخيرة.
المحطة الثانية: حانة BLVD
على بعد خمس دقائق سيراً على الأقدام، يوجد أحد أفضل المطاعم التي تقدم أجنحة الدجاج في المدينة. فقد أصبح مطعم «KFC» (وهو اختصار لـ«كوريان فرايد تشيكن») بحق العلامة المميزةلـ«
BLVD Tavern»، وهو حانة ومطعم غير رسمي يقدم أطباقاً معدة بشكل جميل في قاعة طعام بسيطة تتميز بأخشاب دافئة وجدران بيضاء. تتميز قشرة الدجاج المقلية مرتين في مطعم KFC بطعم مقرمش مع لمسة من الحرارة والحلاوة التي تسبب الإدمان. تتنوع النكهات في العديد من الاتجاهات بفضل الشيف ديريك ناسي، الذي يدير المطعم مع زوجته ميغان. يعتبر الروبيان والذرة المطحونة بالكريمة من الأطعمة المريحة الراقية، كما أن الباجيل الملفوف يدويًا هو أحد الأطباق الشهية في قائمة الإفطار المتأخر، في حين أن سلطة البطيخ مع القشرة المخللة وجبنة الفيتا هي إعادة ابتكار مفاجئة لأحد الأطباق الكلاسيكية الصيفية.
يخفي «بلفد تافرن» بعض المفاجآت الإضافية إذا ما أمعنت النظر في المكان. فقد تم تحويل مصعد شحن قديم إلى خزانة نبيذ، كما يُعد الفناء الخشبي الجانبي الصغير ركنًا دافئًا للمواعدة في المساء. وإذا كانت الطاولات المصنوعة من خشب الحظائر المعاد تدويره مشغولة، فاحجز مكانًا على البار ذي السطح الفولاذي المُزخرف يدويًّا (سترغب في تمرير أصابعك على الأخاديد. لا بأس بذلك. الجميع يفعل ذلك في المرة الأولى). استعد للبقية من ليلتك مع "Beer & A Back" – وهي سلسلة من الإبداعات المبتكرة على مشروب "بويلرماكر". مشروب "Pre-Shift" هو مزيج لذيذ من نكهات التحميص والشوكولاتة بفضل بيرة "Founders’ Porter" وجرعة من "Fernet" وقهوة "Hop Toddy" المُخمرة على الباردمن "
Oddly Correct".
المحطة الثالثة: غروناور
تستقبلك زاوية صغيرة من فيينا في المحطة الأخيرة من هذه الأمسية. يقعمطعم «
Grunauer» في مبنى «Freight House»، وهو بمثابة تكريم حار للمطبخ الأوروبي الشرقي في أجواء عصرية تتميز بأسقف مقببة وعوارض خشبية.
يستلهم هذا المطعم العائلي، الذي يديره الأخ والأخت نيكولاس وإليزابيث غروناور [وقد افتتح والدهما بيتر مطعم «غروناور بيسترو» في مدينة نيويورك في شهر مارس]، طريقته من مطعم «غاستهاوس غروناور» – وهو مطعم فييني تقليدي أسسه أجدادهما، ويقدم أطباق الشنيتزل والسترودل منذ أكثر من 60 عامًا.
إنها عملية تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب جهدًا كبيرًا، لكنها تنتج شريحة لحم خنزير مقرمشة وغنية بالزبدة (لن تنظر إلى شرائح لحم الفيليه بنفس الطريقة بعد اليوم)، بالإضافة إلى فطيرة تفاح مقرمشة ومقسمة إلى طبقات، تبدو شهية للغاية تحت جبل من الكريمة المخفوقة الملفوفة بشكل حلزوني.
اجلس في حانة «ووندربار» المزينة بالبلاط أو في الفناء المغطى بالبرجولة، حيث يُعدون لك كوكتيل «أولد فاشنيد» الأصيل أو يقدمون لك كأساً من النبيذ الأبيض أو الأحمر النمساوي من إنتاجهم الخاص. قهوتهم، التي تأتي من محمصة «يوليوس مينل» الفيينية، غنية بالرائحة والنكهة، ويُنصح بطلبها مع كأس صغير من شنابس المشمش لتتوج أمسيتك. ومثل المقاهي الفيينية، يدعوك Grunauer للجلوس والاستمتاع بمشروبك، واسترجاع ذكريات الليلة التي تقضيها أو التخطيط لليلة الخروج التالية.
