Arrêt 1 : Up-Down
Up-Down, le bar arcade qui a dynamisé le Carrefour en 2015, est l'endroit où l'on fait l'école buissonnière. Et c'est en grande partie parce qu'ils donnent des jetons aux 100 premières personnes qui franchissent les portes le vendredi après-midi [la joie commence à 15 heures]. Up-Down, c'est comme si Josh de Big s'était construit un bar. À l'intérieur des murs en briques apparentes, 40 jeux d'arcade rotatifs clignotent et vous mettent au défi de battre le Big Boss.
Ici, les années 80 et 90 sont à l'honneur. Les écrans plats accrochés aux colonnes et aux murs sont des candidats probables pour la vieille école, la lutte sans merci et Saved By The Bell. Une fresque d'Urkel fait sourire les joueurs de Skee-Ball, une photo de Patrick Swayze monte la garde au-dessus de la sortie, et le sergent Al Powell de Die Hard surveille le bar complet avec 50 robinets dédiés aux bières artisanales locales et difficiles à obtenir.
Montez au deuxième étage, où vous pourrez observer la foule, vous perdre dans un flipper ou trouver une table pour dévorer une part de pizza garnie de chili et de fromage ou de macaronis au fromage et au bacon. Contrairement à ce qui se passait lorsque vous aviez 12 ans, le plaisir ne s'arrête pas lorsque vous n'avez plus de jetons. Avant de partir, allez jouer au Jenga surdimensionné ou à Connect Four dans le patio pour une dernière partie d'adresse.
Arrêt 2 : Taverne BLVD
À cinq minutes de marche, on trouve un concurrent pour les meilleures ailes de poulet de la ville. Le KFC (Korean Fried Chicken) est devenu à juste titre la signature de la Taverne BLVD, un gastropub décontracté qui sert des plats magnifiquement préparés dans une salle à manger sobre aux murs blancs et au bois chaleureux. La croûte du KFC, frite deux fois, craque avec une touche de chaleur et de douceur qui devient une habitude. Le chef Derek Nacey, qui dirige le restaurant avec sa femme Meghan, fait tourner la roue des saveurs dans de nombreuses directions. Les crevettes et le gruau crémeux sont des plats réconfortants et raffinés, les bagels roulés à la main sont un délice au menu du brunch, et la salade de pastèque avec écorce marinée et feta est une réinvention surprenante d'un classique de l'été.
La Taverne BLVD réserve d'autres surprises si l'on regarde autour de soi. Un ancien monte-charge a été transformé en cave à vin et un petit patio latéral en bois est un coin confortable pour les rendez-vous nocturnes. Si les tables en bois de grange récupéré sont pleines, prenez place au bar en acier estampillé à la main (vous aurez envie de passer vos doigts sur les rainures. Ce n'est pas grave. Tout le monde le fait la première fois). Faites le plein d'énergie pour le reste de la soirée avec une Beer & A Back (bière et dos), une série de plats innovants sur le thème de l'ébullition. Le Pre-Shift est un savoureux mélange de notes torréfiées et chocolatées grâce à un Founders' Porter et à une dose de Fernet, ainsi qu'au café Hop Toddy de Oddly Correct, infusé à froid.
Arrêt 3 : Grunauer
Un petit coin de Vienne vous attend lors de la dernière étape de la soirée. Grunauer, situé dans le bâtiment Freight House, est un hommage affectueux à la cuisine d'Europe de l'Est dans un cadre moderne avec des plafonds voûtés à poutres apparentes.
Le restaurant familial, dirigé par le frère et la sœur Nicholas et Elisabeth Grunauer (leur père Peter a ouvert le Grunauer Bistro à New York en mars), s'inspire du Gasthaus Grunauer, un restaurant viennois traditionnel, créé par leurs grands-parents, qui prépare des escalopes et des strudels depuis plus de 60 ans.
C'est un processus qui demande beaucoup de temps et de travail et qui permet d'obtenir des escalopes de porc croustillantes et beurrées (vous ne regarderez plus jamais les filets mignons de la même façon) et un strudel aux pommes feuilleté qui se tient invitamment sous une montagne de crème fouettée en forme de spirale.
Installez-vous dans le Wunderbar tapissé de carreaux ou dans le patio couvert d'une pergola, où l'on prépare un Old Fashioned digne de ce nom ou l'on peut vous servir un verre de vin autrichien blanc ou rouge de la marque maison. Le café, produit par le torréfacteur viennois Julius Meinl, est riche en arômes et en saveurs, et doit être accompagné d'un petit verre de schnaps à l'abricot pour mettre un point final à la soirée. Comme dans un café viennois, Grunauer vous invite à siroter et à vous asseoir, à revivre la soirée que vous venez de passer ou à faire des projets pour la prochaine soirée.
