بقلم جيني فيرغارا
من أبرز الاتجاهات الغذائية التي شوهدت في مدينة كانساس سيتي هو تزايد عدد محلات الوجبات الخفيفة الصحية أو "النظيفة" التي تقدم أيضًا العصائر الطازجة المصنوعة من الفواكه والخضروات، بالإضافة إلى المشروبات المخفوقة والشاي.
لذا، فلنشرب نخب صحتك مع عصير أو شاي أو وجبة خفيفة غنية بالبروتين من أي من هذه الأماكن المحلية لتجديد طاقتك.
استمتع بأطعمة ومشروبات طبيعية
افتتحت المالكة ستاسي كروس مطعم Enjoy Pure Food + Drink في أبريل 2016، مما جعلها واحدة من أوائل المطاعم التي تقدم أطعمة صحية في لياوود. يقدم المطعم القهوة والشاي العضوي والعصائر المعصورة على البارد والسموذي وأطباق الإفطار والسلطات الطازجة الصحية والسندويشات والأطباق في موقعه الجديد في Mission Farms Shops.
ساهم الشيف مايكل سميث، مالك مطعمي «فارينا» و«إكسترا فيرجن»، في إعداد قائمة الطعام الشهية، بينما تولت كارين كيب وتيس ماسترز مسؤولية ابتكار وصفات العصائر والسموذي. لتذوقها جميعًا، جرب مجموعة من خمسة عصائر عضوية مقابل 12 دولارًا، أو اختر عصيرًا واحدًا فقط.
مخبز "أنبيكيري" ومحل العصائر
يقدم حي بروكسايد إيست خيارًا جديدًا لمن يبحثون عن خيارات طعام ومشروبات صحية. افتتح متجر "Unbakery and Juicery" في يناير 2016، ليقدم للمنطقة أطعمة خالية من الغلوتين، وحلويات نيئة، وكرات البروتين، وسلطات الأطعمة الفائقة، ومرق العظام، وعصائر العصر البارد، والمياه القلوية، والقهوة عالية الجودة، وشاي Hugo Tea المحلي، وكلها متوفرة من خلال نافذة خدمة السيارات.
يتصدر هذه المبادرة مالكا المتجر، الزوجان روبن وداني كراوس. تفضلوا بالتسوق في أرفف متجر «أونبيكيري» لشراء بعض العصائر والمشروبات المنشطة الصحية التي يمكنكم أخذها معكم إلى المنزل، وهي منتجات طبيعية وغير معالجة وغير مبسترة.
t.Loft
انضمت سلسلة "كلين إيتس" إلى "كونتري كلوب بلازا" في عام 2015 مع افتتاح الفرع الرابع لمقهى الشاي والعصائر المحلي، t.Loft، المملوك لجيل مينتون. هذا الفرع هو الأكبر والأكثر أناقة حتى الآن، بخطوطه العصرية البسيطة ونوافذه المفتوحة الكبيرة، مما يجعله مثاليًا لمشاهدة المارة. يقدم هذا المقهى الصحي الخالي من الغلوتين العصائر والسموذي وأحد أكبر تشكيلات الشاي في المدينة.
تناول وجبة خفيفة من كرات البروتين وسلطات الكالي الغنية بالمغذيات، أو جرب أطباقهم الساخنة والشهية. مع وجود ثلاثة فروع متجاورة في لياوود ولورانس وعلى طريق ستيت لاين، ستجد أن t.Loft هو محطة توقف مريحة لتناول مشروب «Green Chia Machine»، وهو عصير يحتوي على الخيار والكرفس والسبانخ والتفاح والليمون وبذور الشيا.
مطعم روبي جين للعصائر
تقدم العصائر الطازجة، وأطباق الأكاي، وخبز الأفوكادو المحمص، والبيض المسلوق، ودقيق الشوفان الغني بالمكونات، Ruby Jean’s Juicery نوعًا مختلفًا من الحفلات: حفلة البروتين.
يستخدم مطعم «روبي جين» عصارة طرد مركزي لخلط مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات لإعداد العصائر والسموذي.
