Por Jenny Vergara
Una de las tendencias alimentarias más notables en Kansas City es el creciente número de bares de comida sana que también sirven zumos, batidos y tés a base de frutas y verduras frescas.
Así pues, bebamos a su salud con un zumo, un té o un tentempié repleto de proteínas en cualquiera de estos locales para reponer fuerzas.
Disfrute de alimentos y bebidas puros
La propietaria Staci Cross abrió Enjoy Pure Food + Drink en abril de 2016, convirtiéndose en uno de los primeros puestos de comida limpia en Leawood. El restaurante sirve café, té orgánico, zumos prensados en frío, batidos, desayunos, ensaladas frescas y saludables, sándwiches y boles en su nueva ubicación en Mission Farms Shops.
El chef Michael Smith, propietario de Farina y Extra Virgin, ayudó a desarrollar el delicioso menú de comida, mientras que Karen Kipp y Tess Masters son las dos responsables de las recetas de zumos y batidos. Para probarlos todos, pruebe el vuelo de cinco zumos ecológicos por 12 $, o simplemente elija uno.
Unbakery y Juicery
El barrio de Brookside East cuenta con una nueva opción para quienes buscan comer y beber más limpio. Unbakery y Juicery abrió sus puertas en enero de 2016, trayendo a la zona golosinas crudas y sin gluten, bolas de proteínas, ensaladas de superalimentos, caldo de huesos, zumos cold press, agua alcalina, café de calidad y té Hugo de propiedad local, todo ello disponible desde la comodidad de una ventanilla drive-thru.
A la cabeza están sus propietarios, el matrimonio formado por Robin y Danny Krause. Compra en las estanterías de Unbakery zumos y tónicos para llevar a casa, crudos, sin procesar y sin pasteurizar.
t.Loft
Clean eats llegó al Country Club Plaza en 2015 con la apertura del cuarto local del bar local de tés y zumos, t.Loftpropiedad de Jill Minton. Este local es el más grande y elegante hasta la fecha, con líneas limpias y modernas y grandes ventanales, perfectos para observar a la gente. Este café saludable sin gluten sirve zumos, batidos y una de las mayores variedades de té de la ciudad.
Merienda bolas de proteína y ensaladas de col rizada, o echa un vistazo a sus tazones de comida caliente y satisfactoria. Con tres sucursales en Leawood, Lawrence y State Line Road, t.Loft te resultará muy cómodo para tomar un Green Chia Machine, un zumo con pepino, apio, espinacas, manzana, limón y semillas de chía.
Ruby Jean's Juicery
Zumos recién exprimidos, boles de acai, tostadas de aguacate, huevos duros y copos de avena, Ruby Jean's Juicery atiende a un tipo diferente de fiesta: una fiesta de proteínas.
Ruby Jean's utiliza un exprimidor centrífugo para mezclar un arco iris de frutas y verduras en sus zumos y batidos.
