المحطة الأولى: Pigwich
"بيغويتش" هي شاحنة الطعام ذات اللون الأصفر الفاتح التي تقف بشكل دائم بجوار Local Pig، وهو متجر لبيع اللحوم في منطقة إيست بوتومز. إن تقديم لحوم ممتازة يتطلب مسؤولية كبيرة، وتفي Pigwich، التي افتتحت في عام 2013، بهذه المسؤولية من خلال مجموعة من السندويشات الرائعة التي لا يمكن تناولها بيد واحدة. يمكن أن يرضي تشيزبرغر مزدوج اللحم الطري شهيتين، أما Pigwich الأكثر مبيعًا فهو تكريم للخنزير مع شريحة لحم مصنوعة من لحم الخنزير المقطع والبيكون، مغطاة بالكريمة الطازجة، وسلطة الكول سلو، وقليل من صلصة الباربكيو تشيبوتلي لإضفاء نكهة حارة. يأتي صندوق غداء يوم السبت مع كومة من رقائق البطاطس المقرمشة المصنوعة في المطعم (يستهلك Pigwich 100 حبة بطاطس من ولاية أيداهو يوميًا). اجلس على إحدى طاولات النزهة الأربع تحت العريشة الخشبية، واستمتع بإطلالة J. Rieger & Co. (مصنع تقطير محلي)، وابذل قصارى جهدك لتناول الوجبة بالكامل.
بيغويتش | 2618 شارع غينوت | pigwich.com
المحطة الثانية: ناكل هيدز
للوصول إلى «نوكلهيدز»، عليك التوجه إلى الجانب الآخر من السكة الحديدية. تستقبلك أضواء النيون المتلألئة في الليل، لكن ما سيجذبك إلى حفلات العزف الجماعي المفتوحة بعد ظهر يوم السبت هو نغمات الجيتار الصاخبة أو ضجيج الحشد. «نوكلهيدز» عبارة عن مجموعة مترامية الأطراف من المسارح والشخصيات – وهو متجر سابق للدراجات النارية تحول إلى منصة لعروض الفرق المحلية والمتجولة منذ افتتاحه عام 2001. إنها قصة تنتظر أن يرويها فنان بلوز عاطفي أثناء احتساء بضع زجاجات من البيرة المثلجة. لا يكشف Knuckleheads عن أسراره إلا من خلال الاستكشاف المتفاني. هناك باب يأخذك إلى Gospel Lounge – التي يُرجح أنها الكنيسة الوحيدة في المدينة داخل حانة هونكي تونك – بينما يشجعك باب آخر على شراء قميص Ladies Sparkle Sweatshirt الذي يبدو وكأنه كرة الديسكو الأكثر راحة في العالم من الثمانينيات.
نوكلهيدز | 2715 شارع روتشستر | knuckleheadshonkytonk.com
المحطة الثالثة: Le Fou Frog
على بعد ميلين فقط، تنتظرك فرنسا. يقع المطعم داخل مبنى منخفض من الطوب، يتميز بديكور «شابي شيك» وفناء يتلألأ بأضواء السلسلة مع غروب الشمس. هذا هو مطعم «لو فو فروغ»، الذي تمتلكه وتديره باربرا ومانو رافائيل منذ عام 1996. وجهتك المثالية مع انتقال ظهيرة السبت إلى المساء – يفتح المطعم أبوابه في الساعة 5 مساءً خلال عطلات نهاية الأسبوع – هي ذلك الفناء. سواء كنتما زوجين أو مجموعة صغيرة، ستتناولان الطعام بأسلوب عائلي. ابدأ عشاءك بوعاء أبيض واسع من بلح البحر وبيرة محلية أو اختر كأساً من Cotes du Rhone (يقدم Le Fou Frog نوعاً واحداً فقط من نبيذ كاليفورنيا في قائمة الطعام، لكنهم يسعدهم أن يتيحوا لك التذوق لمساعدتك في العثور على خمرك الفرنسي المفضل) وطبق شاركوتييري من صنع المطعم مع الباتيه والريليت والسجق. مع الطاولات المتقاربة والأجواء الودية، قد تجد نفسك تتشارك الأطباق مع جارك. فقط تأكد من الاحتفاظ بموس الشوكولاتة اللذيذ مع شريط التارت بالتوت لنفسك. إنه ختام رائع لليلة.
Le Fou Frog | 400 شارع 5 شرق | lefoufrog.com
الصور: بن بيبر
