المحطة الأولى: مطعم «بلوبويز بي بي كيو»
على بعد خطوات قليلة من محطة الترام، يمكنك الانغماس في دخان ونكهة شواء كانساس سيتي. تزين جدران مطعم Plowboys BBQ صور لأساطير شواء مدينة كانساس سيتي، وتحتوي كلتا الحمامات على صور مؤطرة لأشخاص مؤثرين من سكان المدينة في مجال الشواء، في ما يسميه Plowboys "جدار اللهب"، كما أن الرائحة المذهلة المنبعثة من خلف المنضدة تجعل الانتظار في الطابور أمراً صعباً. وتعلن الأشرطة والجوائز الموجودة في وسط قاعة الطعام أن هذا المكان هو موطن الشواء وأنك أحدث مواطنيه.
يحتفي مطعم «بلوبويز»، الذي افتتح فرعه في وسط المدينة عام 2015، بالتقاليد الكلاسيكية لشواء مدينة كانساس سيتي – حيث ستجد «برنت إندز» وفاصوليا «بيت بينز» والذرة بالجبن. ولكنه يتخطى الحدود أيضًا بفضل طاهي الشواء والمالك المشارك تود جونز. فهو جزء من طليعة جديدة من مطاعم الشواء المحلية التي تضرب بجذورها في مسابقات الشواء (فاز فريق جونز بلقب البطل الكبير في بطولة American Royal World Series of Barbecue Invitational في عام 2009) والتي تقدم أطباقًا مبتكرة ومستوحاة من الدخان. يتصدر القائمة ناتشوز الشواء مع رقائق البطاطس المصنوعة في المطعم والجبنة المغطاة بلحم الخنزير المقطع. إذا كنت جالسًا في الداخل، فاختر بيرة محلية من أحد الصنابير الستة. أو اصطحب طبق الأضلاع والسلطة الكريمية أو الخل إلى أحد الفناءين للاستمتاع بإطلالة جميلة مع وجبتك.
بلوبويز بي بي كيو | 1111 شارع مين، كانساس سيتي، ميزوري
المحطة الثانية: تجربة كرة السلة الجامعية
قد تجعلك وجبة الشواء تشعر بالخمول، لذا ستحتاج إلى تنشيط نفسك قليلاً. وعلى بعد بضعة شوارع فقط من مطعم «بلوبويز»، تُعد «تجربة كرة السلة الجامعية» الخيار الأمثل. أما بالنسبة لمن لا يزالون يشعرون بالثقل من أكل لحم الصدر، فيمكنهم التجول في «قاعة المشاهير»، التي تضم سلسلة من المعارض المتجددة حول الفرق واللاعبين المؤثرين في عالم كرة السلة الجامعية. تأكد من التوقف عند التمثال الذي يشبه شبكة كرة سلة ضخمة، حيث يمكنك التعرف على شجرة التدريب التي تربط الجميع من جون وودن إلى بيل سيلف.
هذا متحف غامر، يجذبك منذ اللحظة التي تدخل فيها المصاعد وتسمع صوت مدرب يحفزك استعدادًا لمباراة حاسمة. تهتف الجماهير بصوت عالٍ عندما تخرج لتجد نفسك فجأة وسط مجموعة من التحديات المستوحاة من كرة السلة. سجل رمية حاسمة مع انتهاء الوقت أو سدد رمية حرة بينما تحاول مجموعة من المشجعين المعادين تشتيت انتباهك على شاشة فيديو عملاقة. اختبر دقتك على خط الرمية الحرة، وتعلم كيفية المراوغة، وشاهد كيف تقارن نفسك ببعض عظماء الجامعات. وبمجرد أن تشعر بالتواضع، اعوض نفسك بالسلة على الحلقات التي يبلغ ارتفاعها سبعة أقدام أو جرب حظك في التعليق على المباراة من خلف نموذج محاكاة لطاولة ESPN-U الرياضية. أخرج الطفل الذي بداخلك – فسوف يسعد ذلك.
تجربة كرة السلة الجامعية| 1401 غراند بوليفارد، كانساس سيتي، ميزوري
المحطة الثالثة: بوليفارد بير هول
على بعد رحلة قصيرة بسيارة أوبر أو بالسيارة أو بدراجة "كانساس سيتي بي-سايكل"، تنتظركم جعة النصر. في "بوليفارد بير هول"، الذي افتتح أبوابه في صيف عام 2016، يمكنكم التسجيل للمشاركة في جولة داخل "بوليفارد بروينغ كومباني". تبلغ تكلفة الجولة العادية خمسة دولارات فقط (تُصرف التذاكر على أساس أسبقية الحضور)، لكن "جولة سموكيستاك" (المتوفرة من الاثنين إلى الخميس) تستحق السعر الإضافي للدخول. تتيح الجولات الصغيرة للمجموعات تذوق أنواع البيرة الأكثر جرأة من Boulevard مع مجموعة من الأطباق المحلية التي تشكل مزيجًا رائعًا.
تقع قاعة البيرة في الطابق الثاني من مبنى "تورز آند ريك"، وهي مليئة بالمفاجآت الصغيرة الممتعة. بالنسبة لمن لا يشربون الكحول، يمكنهم اختيار أحد مشروبات الصودا المصنوعة محليًّا باستخدام شراب من متجر "ذا ساندري" في منطقة كروسرودز. أما بالنسبة لمن يشربون الكحول، فيمكنهم تجربة أنواع البيرة التجريبية التي لا تتوفر إلا في مصنع البيرة، سواء في شكل مجموعات تذوق أو كأس كامل من أحد الصنابير الـ24. العب كرة القدم مع كأس من البيرة في يدك أو تفضل بزيارة كشك التصوير المدمج في مقطورة Shasta. ثم استرخِ مع ساندويتش بريتزل دوج مع صلصة الخردل Boulevard Pale Ale أو The Big Board (مجموعة هائلة من الجبن المحلي واللحوم الباردة والمخللات) على إحدى الطاولات الخشبية الطويلة المشتركة. بعد كأس البيرة الأول، اخرج إلى الشرفة واستمتع بمشاهدة أفق وسط المدينة لتتذكر يومك في مدينة كانساس سيتي.
بوليفارد بير هول| 2534 شارع ماديسون، كانساس سيتي، ميزوري
