Halte 1: Plowboys BBQ
Op een steenworp afstand van de Streetcar kunt u zich onderdompelen in de rook en smaak van Kansas City barbecue. De muren van Plowboys BBQ hangen vol met portretten van barbecuelegendes uit Kansas City, beide toiletten hebben ingelijste foto's van invloedrijke barbecue-indianen in wat Plowboys de 'Wall of Flame' noemt, en de bedwelmende geur van achter de toonbank maakt het wachten in de rij lastig. De linten en trofeeën in het midden van de eetzaal verkondigen dat deze plek barbecueland is en u bent de nieuwste burger.
Plowboys, dat in 2015 zijn vestiging in het centrum opende, eert de klassieke tradities van de barbecue in Kansas City – je vindt er burnt ends, pitbonen en cheese corn. Maar het restaurant verlegt ook de grenzen dankzij pitmaster en mede-eigenaar Todd Johns. Hij maakt deel uit van een nieuwe voorhoede van lokale barbecuerestaurants met wortels in wedstrijdbarbecue (Johns' team was Grand Champion op de American Royal World Series of Barbecue Invitational in 2009) die inventieve en door rook geïnspireerde gerechten serveren. Bovenaan de lijst staan de barbecuenachos met huisgemaakte friet en queso met pulled pork. Als je binnen zit, pak dan een lokaal biertje van een van de zes taps. Of neem je ribs plateau en romige of azijnsalade mee naar een van de twee terrassen om met je keu van het uitzicht te genieten.
Plowboys BBQ | 1111 Hoofdstraat, Kansas City, MO
Stop 2: College Basketball-ervaring
Barbecueën kan je laten bewegen als stroop, dus je zult je spel een beetje moeten verbeteren. Op slechts een paar stratenblokken van Plowboys is de College Basketball Experience precies wat je zoekt. Voor degenen die nog steeds gebukt gaan onder brisket, neem een kijkje in de Hall of Fame, met een reeks wisselende tentoonstellingen over invloedrijke teams en spelers in het collegebasketbal. Neem zeker een kijkje bij het beeld dat lijkt op een enorm basketbalnet, waar je meer te weten kunt komen over de coachingsboom die iedereen verbindt, van John Wooden tot Bill Self.
Dit is een meeslepend museum, een museum dat je grijpt vanaf het moment dat je de lift instapt en de stem van een coach hoort die je oppept voor een belangrijke wedstrijd. Het publiek juicht als je naar buiten stapt en je bevindt je plotseling te midden van een reeks uitdagingen met een basketbalthema. Sla een buzzer beater of raak een vrije worp met een vijandige groep fans die je proberen af te leiden op een gigantisch videoscherm. Test je nauwkeurigheid aan de vrije worplijn, leer dribbelen en kijk hoe je je verhoudt tot enkele van de universiteitsgrootheden. Als je eenmaal onder de indruk bent, kun je troost vinden in dunken op de 2,13 meter hoge ringen of proberen een wedstrijd te verslaan vanachter een namaak-sporttafel van ESPN-U. Neem je innerlijke kind mee – ze zal er dolblij mee zijn.
Collegebasketbalervaring | 1401 Grand Boulevard, Kansas City, MO
Halte 3: Boulevard Beer Hall
Een korte rit met Uber, auto of B-bike naar Kansas City brengt je naar je overwinningsbiertje. In de Boulevard Beer Hall, geopend in de zomer van 2016, kun je je aanmelden voor een rondleiding door de Boulevard Brewing Company. De standaardtour kost slechts vijf dollar (tickets worden verkocht op volgorde van binnenkomst), maar de Smokestack Tour (aangeboden van maandag tot en met donderdag) is de extra toegangsprijs meer dan waard. In kleine groepen kun je de meer avontuurlijke bieren van Boulevard proeven en een reeks lokale foodpairings proberen die je gegarandeerd zullen bekoren.
De Beer Hall bevindt zich op de tweede verdieping van het Tours & Rec-gebouw en zit boordevol leuke verrassingen. Als je niet drinkt, kies dan voor een van de huisgemaakte frisdranken, gemaakt met siroop van The Sundry in the Crossroads. Als je wel drinkt, kun je proefbieren proeven die alleen verkrijgbaar zijn bij de brouwerij, zowel in flights als in volle taps van een van de 24 taps. Speel tafelvoetbal met bier in de hand of neem plaats in de fotocabine die in een Shasta-caravan is gebouwd. Plof daarna neer met een pretzeldog en Boulevard Pale Ale-mosterd of The Big Board (een enorme hoeveelheid lokale kaas, charcuterie en augurken) aan een van de lange houten gemeenschappelijke tafels. Na je eerste biertje stap je het terras op en bewonder je de skyline van het centrum als een herinnering aan je dagje Kansas City.
Boulevard Beer Hall | 2534 Madison Avenue, Kansas City, MO
