Paragem 1: Churrasco Plowboys
A poucos passos do elétrico, pode mergulhar no fumo e no sabor do churrasco de Kansas City. As paredes do Plowboys BBQ estão forradas com retratos de lendas do churrasco de Kansas City, ambas as casas de banho têm fotos emolduradas de influentes nativos do churrasco, no que o Plowboys chama de "Muro de Chamas", e o cheiro inebriante atrás do balcão dificulta a espera na fila. As fitas e troféus no centro do salão proclamam este local como a terra do churrasco e você é o mais novo cidadão.
O Plowboys, inaugurado no centro da cidade em 2015, honra as tradições clássicas do churrasco de Kansas City: encontrará pontas queimadas, feijão-de-pombo e milho com queijo. Mas também desafia os limites graças ao mestre churrasqueiro e coproprietário Todd Johns. Faz parte de uma nova vanguarda de churrascarias locais com raízes no churrasco de competição (a equipa de Johns foi a Grande Campeã do American Royal World Series of Barbecue Invitational em 2009), que estão a lançar pratos criativos e inspirados na fumagem. No topo da lista estão os nachos de churrasco com batatas fritas caseiras e queijo, cobertos com carne de porco desfiada. Se estiver sentado no interior, pegue numa cerveja local numa das seis torneiras. Ou leve o seu prato de costelas e salada de repolho cremosa ou avinagrada para um dos dois pátios para apreciar um pouco da vista com o seu taco.
Plowboys BBQ | Main Street, 1111, Kansas City, MO
Paragem 2: Experiência de basquetebol universitário
O churrasco pode fazer-te mexer como melaço, então vais precisar de te aprimorar um pouco. A poucos quarteirões do Plowboys, o College Basketball Experience é a escolha certa. Para quem ainda está com vontade de comer peito de vaca, dê uma vista de olhos ao Hall of Fame, que tem uma série de exposições rotativas sobre equipas e jogadores influentes do basquetebol universitário. Não deixe de visitar a escultura que faz lembrar uma rede de basquetebol gigante, onde pode aprender sobre a árvore de treinadores que liga todos, de John Wooden a Bill Self.
Este é um museu imersivo, que nos prende desde o momento em que entramos no elevador e ouvimos a voz do treinador a animar-nos para um grande jogo. A multidão vibra quando sais e, de repente, vês-te no meio de uma série de desafios com a temática do basquetebol. Acerte o estouro do cronómetro ou faça um lance livre com um grupo hostil de adeptos a tentar distraí-lo num ecrã gigante. Teste a sua precisão na linha de lance livre, aprenda a driblar e veja como se sai em relação a alguns dos grandes jogadores universitários. Depois de se sentir humilde, console-se a enterrar nos cestos de dois metros ou tente apitar um jogo por trás de uma maquete de uma mesa desportiva da ESPN-U. Traga a sua criança interior – ela ficará encantada.
Experiência em basquetebol universitário | 1401 Grand Boulevard, Kansas City, MO
Paragem 3: Boulevard Beer Hall
A uma curta viagem de Uber, de carro ou de bicicleta de Kansas City, a sua cerveja da vitória está à sua espera. O Boulevard Beer Hall, inaugurado no verão de 2016, é o local onde se pode inscrever para uma visita à Boulevard Brewing Company. O tour padrão custa cinco dólares (os bilhetes são por ordem de chegada), mas o Smokestack Tour (oferecido de segunda a quinta-feira) vale o preço adicional do bilhete. As sessões para grupos pequenos permitem experimentar as cervejas mais ousadas da Boulevard e uma série de harmonizações com pratos locais sensacionais.
O Beer Hall fica no segundo piso do edifício Tours & Rec e está repleto de pequenas surpresas divertidas. Para quem não bebe, opte por um dos refrigerantes da casa, feitos com xarope, do The Sundry, no Crossroads. Para quem bebe, pode experimentar cervejas de teste, disponíveis apenas na cervejaria, em doses individuais ou em doses completas de uma das 24 torneiras. Jogue matraquilhos com cerveja na mão ou entre na cabine fotográfica construída num atrelado Shasta. Depois, acomode-se com um cachorro-quente com pretzel e mostarda Boulevard Pale Ale ou com o The Big Board (uma tremenda variedade de queijos, charcutaria e picles locais) numa das longas mesas comunitárias de madeira. Depois da sua primeira cerveja, vá até ao deck e aprecie o horizonte do centro da cidade como uma lembrança do seu dia em Kansas City.
Boulevard Beer Hall | 2534 Madison Avenue, Kansas City, MO
