مطاعم وبارات جديدة ستفتتح أبوابها في مدينة كانساس سيتي هذا الشتاء

مخبز بابا

بعد النجاح الذي حققه مطعمهم الفلسطيني، تعمل العائلة التي تدير "باباز بانتري" على التوسع من خلال مفهوم جديد. مخبز بابا، الذي يقع بجواره مباشرة في حي بروكسايد، أقام حفل افتتاح تجريبي في ديسمبر، على أن يتم الافتتاح الرسمي في أوائل يناير.

سيجد الضيوف مجموعة كبيرة من الحلويات الفريدة مثل البقلاوة وكعك المعمول والكنافة و"البابانوليس" – وهي النسخة الشرق أوسطية التي ابتكرها "بابا" من حلوى الكانولي.

مطعم بوينس آيرس

اكتشف نكهات إحدى أكثر دول أمريكا الجنوبية سكانًا في هذا المطعم الجديد بوسط مدينة شاوني، بولاية كانساس. افتتح مطعم Buenos Aires في يناير، ويقدم أطباقًا أرجنتينية راقية مثل إمباناداس، وميلانيسا، وتشيز كيك دولسي دي ليتشي، وكعكة ماتيلدا، وغيرها.

يسعى مطعم «بوينوس آيرس» إلى أن يصبح «المكان المفضل» من خلال تنظيم فعاليات مثل حفل الشاي الإنجليزي الكامل وعروض التانغو ودروس اللغة الإسبانية. يمكن للضيوف الاسترخاء على كراسي مخملية بينما يدور الراقصون في أرجاء قاعة الطعام، محاطين بجدران حمراء تضفي جواً خاصاً – مما يخلق أجواءً لن تجدها في أي مكان آخر.

كرو بيسترو آند بوتلز

من المقرر افتتاح مطعم صغير ومتجر لبيع المشروبات الكحولية جديد يعتمد على مبدأ «من المزرعة إلى المائدة» في يناير أو فبراير في المكان الذي كان يشغله سابقًا «مايكل فوربس بار آند جريل» في بروكسايد. سيضم Cru Bistro & Bottles سيضم بارًا كاملًا وقاعة طعام ومتجرًا لبيع النبيذ بالتجزئة. ستتضمن قائمة الطعام أطباقًا راقية مثل شريحة لحم الخنزير دوروك المطلية بالخردل مع السلق الملون وتارتار اللحم البقري، بالإضافة إلى قائمة نبيذ واسعة.

بار التاباس «جيلدا»

استعد للانطلاق إلى إسبانيا المشمسة دون أن تغادر ضواحي شاوني. سيقدم Gilda’s Bar de Tapas سيقدم بعض أشهر الأطباق الإسبانية التي يمكن مشاركتها – بالإضافة إلى بعض الأطباق ذات اللمسة الأمريكية – وبار كامل يقدم النبيذ والسانجريا والكوكتيلات والبيرة.

بل إن اسم المطعم مستمد من نوع من أنواع التاباس؛ حيث تتضمن أطباق «جيلدا بينتشو» التاباس الأنشوجة والزيتون والفلفل. ومن المقرر افتتاح المطعم الجديد في شهر فبراير.

مطعم «هانكز غاراج آند غريل»

ومن بين المستجدات في وسط مدينة شوني عام 2025، تحويل ورشة سابقة لإصلاح السيارات إلى حانة رياضية محلية. ويخطط مالك حانتي «King G’s» و«Jim’s Alley Bar» الشهيرتين في منطقة «كروسرودز آرت ديستريكت» لافتتاح Hank’s Garage في وقت مبكر من شهر فبراير، حيث سيقدم أطعمة ومشروبات بأسعار معقولة.

سيضم المطعم الجديد فناءً واسعًا، وبارات خارجية مصنوعة من حاويات شحن، بالإضافة إلى طاولات عالية وتلفزيونات متعددة في الداخل لمشاهدة المباريات الكبرى – كل ذلك مع الحفاظ على الطابع المميز للمرآب. وستتضمن قائمة الطعام أطباقًا أمريكية كلاسيكية غير رسمية مثل البرغر مع بعض اللمسات الإبداعية.

"جيت داون" لاني

عد بالزمن إلى الوراء واستعد لقضاء وقت ممتع في Laney’s Get Down. هذا المطعم الجديد الذي يستوحي طابعه من السبعينيات مزين بكرات ديسكو وأسطوانات فينيل، ويضم مسرحًا كبيرًا للموسيقى الحية، وهو المكان المثالي لقضاء أمسية في ويستبورت.

لكن التركيز الحقيقي ينصب على الطعام – الدجاج المقلي، على وجه التحديد. استمتع بأطباق جنوبية كلاسيكية أخرى مثل المكرونة بالجبن وسلطة البطاطس وفطيرة الخوخ على العشاء أو في جلسات الاستمتاع المتأخرة ليلاً، بالإضافة إلى وجبة البرانش في عطلات نهاية الأسبوع.

مطعم وبار الكوكتيلات «مورموريشن»

تقوم شركة «سيتي ماركت كوفي روسترز» بهدم الجدران لإفساح المجال أمام مشروعها الشقيق الجديد، مورموريشن إيتري آند كوكتيل بار. سيقدم هذا الملتقى في سيتي ماركت خيارات إفطار راقية، و"أطعمة سريعة" مثل بطاطس تورنيدو، بالإضافة إلى وجبات يمكن تناولها جالسًا مثل السندويشات والسلطات. ستقدم الشركتان أيضًا بارًا كاملًا، إلى جانب قائمة سيتي ماركت كوفي الحالية.

عندما يفتتح مطعم «مورموريشن» أبوابه في يناير، سيجد الزوار أرضية بلونين من الرخام، أحدهما أزرق مخضر والآخر سلموني، تظهر من تحت طبقات الطلاء، بالإضافة إلى لوحة جدارية كبيرة تصور طيورًا محلية من ولاية ميسوري وهي تحلق معًا (فـ«المورموريشن» تعني، في النهاية، ذلك بالضبط).

فو نودل جو

استقبلت مدينة لي ساميت مطعماً فيتنامياً وتايلاندياً جديداً تلتقي فيه ثقافتان معاً. ويقدم المالك، وهو من تايلاند، وزوجته، وهي من فيتنام، أطباقاً معدة وفقاً لوصفات عائلية، مثل حساء الفو، والباد تاي، ودجاج الكاجو، وغيرها.

فو نودل غو تركز على الأصالة – حتى لو كان ذلك يعني أن بعض الأطباق تستغرق وقتًا أو جهدًا إضافيًا. على سبيل المثال، يُغلى مرق لحم البقر الخاص بالفو لمدة 24 ساعة.