Un nuevo año significa que muchos nuevos bares y restaurantes de la zona de Kansas City hacen su debut.
Desde sofisticados salones de vinos a bares de barrio, desde cocina argentina a postres palestinos, la región de Kansas City ofrece algo para todos los paladares.
He aquí nueve nuevos restaurantes y bares de propiedad local que han abierto recientemente o están a punto de hacerlo este invierno.
Panadería Baba
Tras el éxito de su restaurante palestino, la familia que está detrás de Baba's Pantry se expande con un nuevo concepto. Baba's Bakerysituado justo al lado, en el barrio de Brookside, abrió sus puertas en diciembre y lo hará oficialmente a principios de enero.
Los clientes encontrarán muchas delicias únicas, como baklava, galletas maamoul, knafeh y "babanolis", la versión de Oriente Medio de los cannoli de Baba.
Buenos Aires Restaurante
Explore los sabores de uno de los países más poblados de Sudamérica en este nuevo restaurante del centro de Shawnee, Kansas. Buenos Aires Restaurante abrió en enero y sirve cocina argentina de lujo, como empanadas, milanesa, tarta de queso con dulce de leche, tarta matilda y mucho más.
Buenos Aires Restaurante aspira a convertirse en "the place to be" con eventos como té inglés completo, actuaciones de tango y clases de español. Los clientes pueden relajarse en las sillas de terciopelo mientras los bailarines dan vueltas por el comedor, rodeados de paredes rojas, creando un ambiente que no encontrará en ningún otro sitio.
Cru Bistro & Bottles
Un nuevo bistró de la granja a la mesa y tienda de botellas planea abrir en enero o febrero en el antiguo espacio de Michael Forbes Bar & Grille en Brookside. Cru Bistro & Bottles contará con un bar completo, un comedor y una tienda de vinos. El menú incluirá platos de alta cocina, como chuleta de cerdo Duroc glaseada con mostaza, acelgas arco iris y tartar de ternera, además de una extensa carta de vinos.
Gilda's Bar de Tapas
Prepárate para viajar a la soleada España sin salir de los suburbios de Shawnee. Gilda's Bar de Tapas ofrecerá algunas de las tapas españolas más famosas -además de algunas con un toque americano- y un completo bar de vinos, sangría, cócteles y cerveza.
El nombre del restaurante procede incluso de un tipo de tapa; las tapas de Gilda Pintxo incluyen anchoas, aceitunas y pimientos. El nuevo restaurante tiene previsto abrir en febrero.
Hank's Garage & Grill
También nuevo en el centro de Shawnee en 2025, un antiguo taller de reparación de automóviles se está transformando en un bar deportivo de barrio. El propietario de los locales favoritos de Crossroads Art District, King G's y Jim's Alley Bar, planea abrir Hank's Garage Hank's Garage, con comida y bebida a precios asequibles.
El nuevo restaurante contará con un gran patio, barras exteriores hechas con contenedores de transporte, mesas altas y varios televisores en el interior para ver el partido, todo ello manteniendo el carácter del garaje. El menú incluirá clásicos de la cocina americana informal, como hamburguesas, con algunos toques creativos.
Laney's Get Down
Retrocede en el tiempo y prepárate para pasarlo bien en Laney's Get Down. Este nuevo restaurante temático de los años 70 está decorado con bolas de discoteca y discos de vinilo y cuenta con un gran escenario para música en directo, perfecto para una noche en Westport.
Pero lo más importante es la comida, en concreto el pollo frito. Disfrute de otros clásicos sureños como macarrones con queso, ensalada de patata y tarta de melocotón para cenar o divertirse por la noche, además de un brunch los fines de semana.
El Campeón
Disfruta de una taza de café durante el día y de una copa de vino tinto por la noche en este nuevo local de Westport. Le Champion será una combinación de cafetería y vinoteca cuando abra sus puertas en enero o febrero. Durante el día, los clientes también podrán disfrutar de pasteles y quiche, y por la noche el menú de comida cambia a platos pequeños.
El propietario, que también es dueño de los restaurantes KC Noka y The Russell, se inspiró en los cafés de lujo del diseñador de moda Ralph Lauren, llamados Ralph's Coffee, en Nueva York. Los clientes pueden disfrutar de un espacio luminoso y aireado con toques vintage.
Murmuration Eatery & Cocktail Bar
City Market Coffee Roasters derriba paredes para hacer sitio a su nuevo negocio hermano, Murmuration Eatery & Cocktail Bar. Este local de City Market ofrecerá desayunos de alto nivel, "comida ambulante", como patatas fritas tornado, y comidas para llevar, como sándwiches y ensaladas. Los dos negocios también ofrecerán un bar completo, junto con el menú actual de City Market Coffee.
Cuando Murmuration abra sus puertas en enero, los visitantes encontrarán un suelo jaspeado de cerceta y salmón, descubierto bajo capas de pintura, y un gran mural de aves autóctonas de Missouri volando juntas (una "murmuración", al fin y al cabo, no es más que eso).
Pho Noodle Go
Lee's Summit ha dado la bienvenida a un nuevo restaurante vietnamita y tailandés donde dos culturas brillan juntas. El propietario, tailandés, y su mujer, vietnamita, preparan recetas familiares de pho, pad Thai, pollo con anacardos y mucho más.
Pho Noodle Go se centra en la autenticidad, incluso si eso significa que algunos platos requieren un poco más de tiempo o trabajo. El caldo de ternera del pho, por ejemplo, se hierve durante 24 horas.
