Een nieuw jaar betekent dat er in de omgeving van Kansas City veel nieuwe bars en restaurants hun deuren openen.
Van stijlvolle wijnlounges tot buurtbars, van de Argentijnse keuken tot Palestijnse desserts: de regio Kansas City heeft voor ieder wat wils.
Hieronder vindt u negen nieuwe, lokaal gerunde restaurants en bars die onlangs zijn geopend of die deze winter geopend gaan worden.
Baba's Bakkerij
Na het succes van hun Palestijnse restaurant breidt de familie achter Baba's Pantry uit met een nieuw concept. Baba's Bakery , gevestigd direct naast de deur in de wijk Brookside, hield in december een soft opening en begin januari een officiële opening.
Gasten kunnen genieten van talloze unieke lekkernijen, zoals baklava, maamoul-koekjes, knafeh en “babanolis” – Baba’s Midden-Oosterse versie van cannoli.
Restaurant Buenos Aires
Ontdek de smaken van een van de meest bevolkte landen van Zuid-Amerika in dit nieuwe restaurant in het centrum van Shawnee, Kansas. Buenos Aires Restaurante opende in januari en serveert verfijnde Argentijnse gerechten zoals empanada's, milanesa, dulce de leche cheesecake, matilda cake en meer.
Buenos Aires Restaurante streeft ernaar "the place to be" te worden met evenementen zoals een complete Engelse thee, tangovoorstellingen en Spaanse lessen. Gasten kunnen ontspannen in fluwelen stoelen terwijl dansers ronddraaien in de eetzaal, omringd door sfeervolle, rode muren – een sfeer die je nergens anders vindt.
Cru Bistro & Flessen
Een nieuwe bistro en slijterij, die van boer tot bord werkt, opent naar verwachting in januari of februari in de voormalige Michael Forbes Bar & Grille in Brookside. Cru Bistro & Bottles krijgt een complete bar, eetzaal en wijnwinkel. Op het menu staan luxe gerechten zoals met mosterd geglazuurde Duroc-varkenskoteletten met snijbiet en rundvleestartaar, plus een uitgebreide wijnkaart.
Gilda's Tapasbar
Maak je klaar om naar het zonnige Spanje te gaan zonder ooit de voorstad Shawnee te verlaten. Gilda's Bar de Tapas serveert een aantal van de beroemdste Spaanse gerechten om te delen – plus een paar met een Amerikaanse twist – en een uitgebreide bar met wijn, sangria, cocktails en bier.
De naam van het restaurant is zelfs afgeleid van een soort tapa: Gilda Pintxo tapas met ansjovis, olijven en paprika. Het nieuwe restaurant opent naar verwachting in februari.
Hank's Garage & Grill
Ook nieuw in het centrum van Shawnee in 2025: een voormalige autoreparatiewerkplaats transformeert tot een buurtsportbar. De eigenaar van Crossroads Art District-favorieten King G's en Jim's Alley Bar is van plan om Hank's Garage al in februari te openen, waar ze betaalbaar eten en drinken serveren.
Het nieuwe restaurant krijgt een groot terras, buitenbars van zeecontainers, hoge tafels en meerdere tv's binnen om de grote wedstrijd te kijken – en dat alles met behoud van het karakter van de garage. Het menu bevat informele Amerikaanse klassiekers zoals burgers met een paar creatieve twists.
Laney's Get Down
Ga terug in de tijd en bereid je voor op een fantastische avond bij Laney's Get Down . Dit nieuwe restaurant in jaren 70-stijl is versierd met discoballen en vinylplaten en heeft een groot podium voor livemuziek, perfect voor een avondje uit in Westport.
Maar de echte focus ligt op het eten – gefrituurde kip, om precies te zijn. Geniet van andere zuidelijke klassiekers zoals macaroni met kaas, aardappelsalade en perzikcrumble voor het diner of een late night party, plus brunch in het weekend.
Murmuration Eetcafé & Cocktailbar
City Market Coffee Roasters sloopt muren om plaats te maken voor haar nieuwe zusterbedrijf, Murmuration Eatery & Cocktail Bar . Deze hotspot in City Market biedt luxe ontbijtopties, 'walking food' zoals tornado fries, en maaltijden aan tafel, zoals sandwiches en salades. De twee bedrijven krijgen naast het bestaande menu van City Market Coffee ook een complete bar.
Wanneer Murmuration in januari opengaat, kunnen gasten een gemarmerde vloer van blauwgroene en zalmkleurige stof aanschouwen, die blootligt onder lagen verf, en een grote muurschildering van inheemse vogels uit Missouri die samen vliegen (een "murmuration" is tenslotte niets meer dan dat).
Pho Noodle Go
Lee's Summit heeft een nieuw Vietnamees en Thais restaurant verwelkomd waar twee culturen samenkomen. De eigenaar, die uit Thailand komt, en zijn vrouw, die uit Vietnam komt, serveren familierecepten voor pho, pad thai, kip met cashewnoten en meer.
Pho Noodle Go richt zich op authenticiteit – ook al kost het soms wat meer tijd of werk om sommige gerechten te maken. De runderbouillon van de pho bijvoorbeeld, wordt 24 uur gekookt.
