تُعد «بروسبكت كي سي» منظمة غير ربحية رائدة (501c3) تهدف إلى خدمة الجانب الشرقي من مدينة كانساس سيتي، وهو حي يعاني من «الفصل العنصري الغذائي»، وهو نظام عنصري وقمعي يؤدي إلى إرساء أنظمة غذائية غير عادلة. ويُعد «ذا سبوت» مقهىً مخصصاً للتدريب المهني في مجال الطهي، ويضم مقهىً ومتجراً لبيع البقالة الطازجة.