Um restaurante que celebra receitas, tradições e cultura do Centro-Oeste, utilizando sabores e produtores locais do Kansas e Missouri. O restaurante Rye, em Kansas City, MO, celebra os alimentos do Centro-Oeste que os chefs Megan e Colby Garrelts cresceram a comer. Ambos os chefs têm orgulho em ser do Centro-Oeste e o Rye apresenta pratos que apreciaram com várias gerações das suas famílias. O Rye presta homenagem aos pratos tradicionais pelos quais o Centro-Oeste é conhecido, como suculentas costeletas de porco fumadas, bifes maturados, costelas barbecue, frango frito, legumes da época da horta, pãezinhos Parker House, tartes frescas, tartes de fruta e bolos em camadas, para citar alguns. A comida do Rye pega em pratos tradicionais e dá-lhes o ponto de vista do chef, preservando a importante herança do prato. Os chefs Megan e Colby utilizam ingredientes e produtos frescos e de origem local, incluindo produtos da sua quinta familiar.