Un restaurante que celebra las recetas, tradiciones y cultura del Medio Oeste utilizando sabores y agricultores locales de Kansas y Missouri. El restaurante Rye de Kansas City, MO, celebra los platos del Medio Oeste que los chefs Megan y Colby Garrelts han comido durante su infancia. Ambos chefs están orgullosos de ser del Medio Oeste y Rye presenta platos que han disfrutado con varias generaciones de sus familias. Rye rinde homenaje a los platos tradicionales por los que es conocido el Medio Oeste, como las suculentas chuletas de cerdo ahumadas, los filetes añejos, las costillas a la barbacoa, el pollo frito, las verduras de temporada de la huerta, los panecillos Parker House, las tartas recién hechas, los cobblers de frutas y los layer cakes, por nombrar sólo algunos. La comida de Rye toma los platos tradicionales y les da el punto de vista del chef, al tiempo que preserva la importante herencia del plato. Los chefs Megan y Colby utilizan ingredientes y productos frescos de origen local, incluidos productos de su granja familiar.