Ein Restaurant, das Rezepte, Traditionen und Kultur des Mittleren Westens unter Verwendung lokaler Aromen und Bauern aus Kansas und Missouri zelebriert. Das Restaurant Rye in Kansas City, MO, zelebriert die Speisen des Mittleren Westens, mit denen die Köche Megan und Colby Garrelts aufgewachsen sind. Beide Köche sind stolz darauf, aus dem Mittleren Westen zu stammen, und Rye präsentiert Gerichte, die sie mit mehreren Generationen ihrer Familien genossen haben. Rye ist eine Hommage an die traditionellen Gerichte, für die der Mittlere Westen bekannt ist, wie saftige geräucherte Schweinekoteletts, gereifte Steaks, BBQ-Rippchen, Brathähnchen, saisonales Gemüse aus dem Garten, Parker House Rolls, frisch gebackene Kuchen, Obstkuchen und Schichttorten, um nur einige zu nennen. Das Essen im Rye greift traditionelle Gerichte auf und präsentiert sie aus der Sicht eines Küchenchefs, während gleichzeitig das wichtige Erbe des Gerichts bewahrt wird. Die Köche Megan und Colby verwenden frische, lokal bezogene Zutaten und Produkte, darunter Erzeugnisse vom eigenen Familienbauernhof.