KC Seafood : Saveurs locales et goûts internationaux

Omble chevalier grillé au mesquite. Saumon grésillant servi sur un lit de céréales. Thon poêlé accompagné de riz au gingembre. Tous ces plats illustrent la variété infinie que Kansas City propose à ses convives dans des restaurants de fruits de mer traditionnels. Comptez sur Bristol Seafood Grill , tant dans le Power & Light District qu’à Leawood, pour des sélections de produits frais acheminés quotidiennement par avion depuis les quatre coins du monde. Installez-vous chez Pierpont’s à Union Station, un établissement très apprécié depuis longtemps des habitants de Kansas City grâce à son ambiance chic, son architecture grandiose et sa cuisine exceptionnelle.

D'autres établissements réputés se trouvent au Country Club Plaza, notamment Eddie V's Prime Seafood, McCormick & Schmick's Seafood & Steaks et The Capital Grille.

L'afflux récent de cuisine transcontinentale à Kansas City apporte de nouvelles saveurs issues de régions familières. Prenons l'exemple de Jarocho Pescados Y Mariscos, par exemple. Cet établissement situé à KCK/South KC propose des plats traditionnels de la côte mexicaine qui n'ont absolument rien à voir avec ce que vous avez pu goûter dans un restaurant tex-mex. Découvrez le Black Garlic Restaurant & Rum Bar pour une fusion savoureuse de spécialités éthiopiennes, érythréennes et caribéennes, notamment des crevettes « jerk » et du vivaneau « boukannen » (un poisson entier rôti).

Trezo Mare dans le Northland, propose des spécialités italiennes à la fois créatives et classiques. Aixois à Brookside propose une approche française de la truite, du saumon et d'autres produits. Dans le Crossroads Arts District, vous trouverez des recettes allemandes modernes à base de fruits de mer chez Affärepour des recettes allemandes modernes à base de fruits de mer, entre autres.

En entrée ou en plat principal, les crustacés ont parfois un attrait particulier que d’autres fruits de mer ne parviennent pas à égaler. Pas d’inquiétude : plusieurs restaurants de Kansas City se spécialisent dans les huîtres, les crabes, le caviar et bien d’autres délices.Les habitants se retrouvent à Earl’s Premier, un bar à huîtres de Brookside réputé pour ses huîtres fraîches accompagnées de boissons fraîches.

Si vous rêvez d’une autre côte, rendez-vous sur la^39e rue Ouest pour découvrir Jazz, A Louisiana Kitchen, un restaurant dans le style de la Nouvelle-Orléans proposant des crevettes cajuns et créoles, des écrevisses et des huîtres (Rockefeller, Lafayette ou Bienville). Changez un peu vos habitudes en optant pour un brunch au Westport Café, un bistrot français chaleureux proposant des moules et des huîtres grillées ou préparées à votre goût, avant de vous régaler d’un croque-madame ou d’un plat de crevettes à la polenta.

À Anton'sà Crossroads, le tilapia frais est élevé dans le sous-sol de la salle de dégustation grâce à un système d'aquaponie qui permet à l'équipe de contrôler ce que les poissons mangent.