تطل صالة "ذا مونوغرام" على قاعة الإنتاج في مصنع التقطير، وهي مفتوحة حاليًا من الأربعاء إلى الأحد للزوار دون حجز مسبق. وهي مساحة تجمع مفعمة بالحيوية ومفتوحة تضم مجموعة متنوعة من الكوكتيلات والأطباق الصغيرة، بالإضافة إلى بيرة "هايم" من الصنبور.