1587 Prime هو مطعم متخصص في أطباق اللحوم، أسسه باتريك ماهومز وترافيس كيلسي بالشراكة مع Noble 33. ويتميز المطعم بالاهتمام الشديد بكل التفاصيل، بدءًا من قطع اللحم المختارة بعناية فائقة وصولاً إلى الأجواء الصوتية التي تضفي طابعًا خاصًا عليه. إنه مطعم جريء وحيوي، ويفخر بوجوده في قلب مدينة كانساس سيتي دون أي تردد.