Kansas City é o lar de centenas de restaurantes e bares de destaque. Desde comida de rua taiwanesa a cozinha alemã moderna, comida de conforto do Midwestern a cocktails sem álcool, a cena gastronómica da área de Kansas City tem um sabor para cada paleta.
Vários dos melhores restaurantes da região foram mesmo nomeados ou ganharam os prémios James Beard, muitas vezes referidos como os Óscares do mundo da restauração. Aqui estão mais de 15 para explorar.
O Restaurante Americano
Empoleirado no topo do Crown Center de Kansas City, O Restaurante Americanotem uma longa história com os Prémios James Beard.
Em 1992, o antigo chefe executivo do The American, Rex Hale, foi finalista do prémio de melhor chefe de cozinha do Midwest dos prémios James Beard e, em 1996, o mestre sommelier Doug Frost foi nomeado finalista do prémio Outstanding Wine & Spirits Professional, quando trabalhava no The American.
Depois de terem sido finalistas em 1997 e 1998, os antigos chefes executivos Michael Smith e Debbie Gold ganharam o Prémio James Beard de 1999 para Melhor Chefe de Cozinha do Centro-Oeste enquanto dirigiam a cozinha do The American Restaurant.
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Era a primeira vez que alguém de Kansas City ganhava um prémio James Beard, mas não seria a última. Também em 2007, a então chefe executiva Celina Tio ganhou o Prémio James Beard para Melhor Chefe de Cozinha do Centro-Oeste enquanto trabalhava no restaurante.
Em 2014 e 2015, Nick Wesemann, do The American, foi nomeado semifinalista para o prémio "Outstanding Pastry Chef" dos prémios James Beard.
O próprio The American foi nomeado para Outstanding Restaurant em 2008 e 2010, além de Outstanding Service em 2009. E, em 2018, o The American foi também o terceiro a receber o prémio Design Icon Award da Fundação James Beard, que celebra exemplos marcantes de um excelente design de restaurante.
O restaurante americano funciona agora como um espaço de refeições privado, oferecendo eventos limitados de chefes convidados e acolhendo eventos privados, casamentos e reuniões de empresas.
Mas se quiser ver estes chefes galardoados com o prémio James Beard em ação nos dias de hoje, ainda os pode encontrar nas cozinhas de Kansas City. Michael Smith é o chefe executivo do Farina e proprietário do Extra Virgin, e Celina Tio é proprietária do Belfry, todos localizados no Crossroads Arts District.
Yoli Tortilleria
Yoli Tortilleria A co-fundadora Marissa Gencarelli foi semifinalista em 2022 para Outstanding Baker. Um ano depois, o tesouro do Westside foi catapultado para os holofotes quando ganhou o Prêmio James Beard 2023 de Padaria Excecional. Yoli Tortilleria foi a primeira padaria de tortilha a ganhar o prestigioso prêmio.
A Yoli também lançou um menu para o almoço e oferece produtos para levar para os clientes famintos do Westside. Pode encontrar os produtos Yoli em mercearias locais, no Overland Park Famers Market e no CPKC Stadium durante os jogos do KC Current.
A Companhia da Cidade
A Companhia da CidadeO Town Company, o restaurante chique no interior do restaurado Hotel Kansas Cityé liderado não por um, mas por dois nomeados para o Prémio James Beard.
O Chef Executivo Johnny Leach foi semifinalista do prémio de Melhor Chef do Centro-Oeste em 2023, 2024 e 2025. A chef executiva de pastelaria Helen Jo Leach também foi semifinalista para Outstanding Pastry Chef em 2025. A dupla de marido e mulher cria menus sazonais rotativos alimentados por parcerias com agricultores e fabricantes locais.
Medidas drásticas & Criança selvagem
Estes bares de cocktails de Shawnee, no Kansas, estão a fazer manchetes em mais do que um sentido.
Medidas drásticas foi finalista em 2023 e semifinalista em 2024 para Outstanding Bar. O bar de estilo speakeasy apresenta um menu de cocktails rotativo e tem um coração filantrópico, doando milhares a instituições de caridade locais todos os anos.
Descubra mais bares de KC para bebidas sem álcool
Em 2025, o coproprietário Jay Sanders foi nomeado semifinalista do prémio Outstanding Professional in Cocktail Service pelo seu trabalho no bar irmão Wild Child, que se concentra em bebidas com baixo teor de álcool e sem álcool.
Clube de jantar Corvino
O chefe Michael Corvino recebeu várias nomeações para os prémios James Beard pelo seu trabalho no seu restaurante Corvino Supper Club.
Em 2018, foi nomeado semifinalista para Melhor Chef do Centro-Oeste. De 2019-2020, passou a ser finalista do mesmo prémio. Novamente em 2023, Corvino foi nomeado semifinalista para Melhor Chef do Centro-Oeste.
Os clientes deste restaurante do Crossroads Art District podem desfrutar de pratos americanos modernos e de música ao vivo. Não perca os donuts de algas marinhas, que o evento The New York Times chamou de "um pedido obrigatório".
A Sala dos Cornos
O Antler Room o coproprietário e chef Nick Goellner foi semifinalista do prémio James Beard para Melhor Chef do Centro-Oeste por três vezes: 2019, 2020 e 2023.
Escondido no encantador bairro de Union Hill, os hóspedes do Antler Room podem provar pequenos pratos de um menu rotativo e tomar uma bebida da lista de vinhos internacionais ou do menu de cocktails selecionados para uma noite íntima ou uma ocasião especial.
Restaurante JJ's
Restaurante JJ'sfoi nomeado semifinalista em 2025 para o programa "Outstanding Wine and Other Beverages Program" dos prémios James Beard.
Este restaurante requintado, a oeste do Country Club Plaza, tem um extenso menu de vinhos, cerveja e cocktails. A adega de vinhos do JJ armazena mais de 1500 vinhos diferentes.
O restaurante do 1900
Este restaurante de Johnson County recebeu várias nomeações para o prémio James Beard nos últimos anos.
A Chef Linda Duerr foi semifinalista para Melhor Chef no Centro-Oeste em 2019, 2020 e 2025. O Restaurante em 1900foi também um semifinalista de 2023 para o prémio Outstanding Hospitality.
O menu apresenta uma cozinha americana moderna com influências da Nova Inglaterra natal de Duerr, bem como pratos italianos e franceses.
Mastigologia
Chewology a chef Katie Liu-Sung foi semifinalista para Melhor Chef no Centro-Oeste em 2024 e 2025.
O restaurante de Westport serve comida de rua taiwanesa, fazendo parcerias com vendedores locais de comida e bebida para dar vida ao seu menu. Os comensais encontrarão pratos como dumplings, noodles e bao buns, juntamente com um bar de cocktails completo.
Quarto 39
O chef e proprietário Ted Habiger é três vezes semifinalista do prémio James Beard para Melhor Chef do Centro-Oeste em 2008, 2012 e 2014.
Na Room 39Habiger está concentrado em servir comida de origem agrícola, e o seu menu muda frequentemente, dependendo do que os agricultores locais têm disponível. Para além da sua localização na West 39th Street, os fãs do KC Current também podem encontrar o Room 39 no CPKC Stadium.
O acampamento
O antigo chefe de cozinha do Campground, Jeff Workman, foi nomeado semifinalista de 2024 para Chefe de Cozinha Emergente do Ano.
Trabalhou durante vários anos como sous-chef executivo no Corvino Supper Club antes de assumir a cozinha do The Campground. Com um ambiente acolhedor e um menu contemporâneo mas reconfortante, este restaurante de West Bottoms parece um retiro na floresta.
Workman é atualmente o chefe executivo do Tailleur on Main, situado em Midtown.
Affare
Grampo do Crossroads Arts District Affaretem vindo a fazer as manchetes do James Beard há mais de uma década.
Jantar à volta do mundo em Kansas City
Em 2013, o coproprietário e chefe executivo Martin Heuser foi nomeado semifinalista do prémio Melhor Chefe de Cozinha do Centro-Oeste. Mais de uma década depois, o Affare foi nomeado semifinalista do prémio "Outstanding Wine and Other Beverages Program" para 2024. A esposa de Heuser e colega coproprietária, Katrin, é a sommelier do restaurante.
O Affare apresenta uma cozinha alemã moderna com ingredientes frescos da quinta, uma vez que os Heusers são nativos da Alemanha que se mudaram para Kansas City em 2007.
Café Westport
Em 2024, Westport Cafe o chef executivo Romain Monnoyeur foi nomeado semifinalista dos prémios James Beard para Melhor Chef do Centro-Oeste.
Localizado no coração de Westport, este bistrô de inspiração francesa traz os sabores europeus para o Centro-Oeste com um toque moderno. O menu de inspiração sazonal do Monnoyeur é um tesouro de delícias, incluindo várias preparações diferentes de mexilhões, atum Niçoise grelhado, uma omelete francesa, bife frito e truta meunière.
História
O coproprietário e chefe executivo Carl Thorne-Thomsen foi duas vezes semifinalista do Prémio James Beard para Melhor Chefe de Cozinha do Centro-Oeste, primeiro em 2013 e novamente em 2022.
No seu restaurante em Johnson County, StoryThorne-Thomsen propõe uma cozinha americana sazonal, como costeletas de vaca braseadas, alabote do Alasca e hambúrgueres de vaca wagyu.
Raposa e Pérola
Em Fox and Pearl no bairro Westside de Kansas City, o fumo é uma personagem subtil e adorada. O Chef Vaughn Good utiliza uma lareira de fogo vivo e um fumador para criar camadas de sabor.
Também trabalha diretamente com agricultores locais para obter ingredientes para os seus pratos, que misturam as suas raízes do Midwestern e do Sul com a sua formação culinária francesa.
A sua técnica e o seu menu são tão impressionantes que chamaram a atenção dos prémios James Beard. Em 2020, foi semifinalista do prémio de Melhor Chef do Centro-Oeste.
O Bar Monarch
Este elegante bar de cocktails no Country Club Plaza ganhou uma nomeação para semifinalista do Outstanding Bar Program em 2019.
No Bar Monarchcada bebida pretende ser uma experiência, e o menu reflecte isso mesmo, uma vez que apresenta temas especiais em cada estação. Até os menus de cerveja, vinho e bebidas não alcoólicas são actualizados frequentemente com base nas ofertas actuais.
Centeio
A dupla de marido e mulher Colby e Megan Garrelts tem uma forte história com os Prémios James Beard, mais recentemente com o seu restaurante de comida reconfortante do Midwestern Rye.
Colby Garrelts foi finalista do prémio de Melhor Chefe de Cozinha do Centro-Oeste de 2007 a 2012, enquanto liderava a cozinha do antigo restaurante do casal, Bluestem, em Westside. Em 2013, ganhou o prémio, tornando-se o terceiro vencedor do Prémio James Beard na área de Kansas City.
Um guia para a comida caseira em Kansas City
Entretanto, Megan Garrelts foi nomeada semifinalista de 2008 para Outstanding Pastry Chef pelo seu trabalho em Bluestem.
E novamente de 2017 a 2020, Megan Garrelts foi semifinalista para Outstanding Pastry Chef, desta vez pelas suas receitas no seu restaurante Rye. Em 2019, Colby Garrelts também foi semifinalista para Outstanding Chef.
Embora a Bluestem já não esteja aberta, a Rye tem duas localizações na zona de Kansas City, uma em Johnson County e outra no Country Club Plaza.
Waldo Thai
Waldo Thai's a antiga coproprietária e chefe de cozinha executiva Pam Liberda foi semifinalista do prémio de Melhor Chefe de Cozinha do Centro-Oeste em 2023.
Natural do norte da Tailândia, Liberda está concentrada na criação de pratos tailandeses autênticos do seu país de origem, ao mesmo tempo que trabalha com agricultores locais e outras empresas detidas por imigrantes na zona.
O Waldo Thai é agora propriedade de um novo proprietário local, mas Pam Liberda teve influência na escolha do seu sucessor na cozinha. Ela e o marido continuam a ser proprietários do Buck Tui BBQ em Overland Park e do MuNi no River Market.
