A afluência de cocktail lounges e mixologistas agita Kansas City. Menos um serviço e mais uma forma de arte, observar as pessoas atrás do balcão é como testemunhar Picasso a pintar ou Rodin a esculpir. Esqueça o exagero — a cena dos cocktails de Kansas City é extremamente cool e infinitamente criativa, dois ingredientes essenciais para qualquer uma das bebidas servidas nestes locais, não por coincidência.
Aqui estão alguns dos melhores bares de cocktails em KC:
Estilo speakeasy
Kansas City já foi o lar do "quarteirão mais chuvoso do mundo". Claro que a Lei Seca pode ter acabado, mas a década de 1920 continua viva em espírito — e em bebidas — graças a uma coleção de bares clandestinos da nova era que podem ser tão secretos quanto sensacionais.
Viaje até ao Crossroads Arts District para encontrar Tom's Town, uma destilaria que possui uma sala de degustação incomparável na cidade. Faça a sua reserva com antecedência se quiser visitar o The Hey! Hey! Club, um local sofisticado para cocktails e música ao vivo, situado no piso inferior do J. Rieger & Co.
O Brass Monkey oferece um toque de alquimia nas suas bebidas, bem como na sua decoração. Embora tecnicamente não possa ser considerado um bar clandestino, o Ship , em West Bottoms, tem todas as características de um refúgio onde você vai querer ficar para mais uma rodada.
Especial da Casa
A Mean Mule Distilling Co. é uma marca orgulhosa do Centro-Oeste que produz artesanalmente o seu único produto, o Silver Mean Mule American Agave Spirit. Embora o Silver Mean Mule não seja tecnicamente tequila — que, tal como o champanhe em França, só pode ser produzida em certas regiões do México —, é destilada a partir de agave azul, pelo que o seu sabor é muito semelhante, com o seu toque próprio do Heartland.
Clássico Legal
Por vezes, não se brinca com o que é bom. Veja-se o Harry's Country Club , por exemplo. Poderia passar horas a percorrer a sua extensa carta de bebidas, mas esse não é o objetivo. O bar River Market é um eterno favorito para as happy hours — e foi reconhecido pela Esquire como um dos melhores bares dos Estados Unidos .
Numa esquina privilegiada da Power & Light, o Clube Palm Tree oferece um menu completo de restaurante acompanhado de cocktails tropicais, DJs, vistas para o telhado e mais espaços brilhantes. Do outro lado da rua, The Kill Devil Club atrai o tráfego com música ao vivo e eventos especiais.
Um novo companheiro do Swordfish Tom's em Shawnee, Drastic Measures, oferece um foco especial em bebidas alcoólicas num ambiente discreto. Enquanto isso, Lifted Spirits fica em um estábulo reformado que presta homenagem às raízes rústicas da cidade — e produz vodca, gin, uísque de trigo e o único absinto produzido localmente na região.
Não exatamente salões de cocktails
Com uma cultura de cocktails tão abrangente como a de Kansas City, existem certamente estabelecimentos de sucesso que, para além das suas principais atrações, elaboram excelentes bebidas. Pontas queimadas ou frango frito fumado, saiba que as bebidas do Q39 combinam na perfeição com qualquer tipo de churrasco que tenha no seu prato.
Experimente a comida premiada com o prémio James Beard no Extra Virgin para brindar com bebidas requintadas.
