L'afflux de bars à cocktails et de mixologistes fait vibrer Kansas City. Moins un service qu'une forme d'art, regarder les gens derrière le bar, c'est comme voir Picasso peindre ou Rodin sculpter. Oubliez les hyperboles : la scène des cocktails de Kansas City est extrêmement cool et infiniment créative, ce qui, comme par hasard, constitue deux ingrédients essentiels à toutes les boissons servies dans ces lieux.
Voici quelques-uns des meilleurs bars à cocktails de KC :
Le style Speakeasy
Kansas City était autrefois le quartier le plus humide du monde. Bien sûr, la Prohibition a pris fin, mais les années 1920 sont toujours présentes dans les esprits grâce à une collection de bars clandestins d'un genre nouveau qui peuvent être aussi secrets que sensationnels.
Rendez-vous au Crossroads Arts District pour découvrir Tom's Town, une distillerie qui possède une salle de dégustation sans pareille dans la ville. Réservez à l'avance si vous souhaitez vous rendre au The Hey! Hey! Club, un endroit raffiné où déguster des cocktails et écouter de la musique live, niché au sous-sol du J. Rieger & Co.
Le Brass Monkey apporte une touche d'alchimie à ses boissons ainsi qu'à son décor. Bien qu'il ne s'agisse pas techniquement d'un bar clandestin, le Ship dans le quartier de West Bottoms possède toutes les caractéristiques d'un repaire où vous aurez envie de vous attarder pour un autre verre.
Spécial Maison
Mule moyenne Distilling Co. est une marque fière du Midwest qui fabrique à la main son seul produit, le Silver Mean Mule American Agave Spirit. Bien que Silver Mean Mule ne soit pas techniquement de la tequila - qui, comme le champagne en France, ne peut être produite que dans certaines régions du Mexique -, elle est distillée à partir d'agave bleu, ce qui lui donne un goût très proche, avec sa propre touche du Heartland.
Classique Cool
Parfois, il ne faut pas gâcher une bonne chose. Prendre Harry's Country Clubpar exemple. Vous pourriez passer des heures à parcourir sa longue liste de boissons, mais là n'est pas la question. Ce bar de River Market est un lieu de prédilection pour les happy hours et a été reconnu par Esquire comme l'un des meilleurs bars d'Amérique.
Situé dans un coin privilégié de Power & Light, le Palm Tree Club propose un menu de restaurant complet associé à des cocktails tropicaux, des DJ, des vues sur le toit et d'autres espaces scintillants. De l'autre côté de la rue, Le Kill Devil Club attire les visiteurs avec des concerts et des événements spéciaux.
Un nouveau compagnon de Swordfish Tom's à Shawnee, Drastic Measures, propose une sélection très pointue de spiritueux dans un cadre discret. Parallèlement, Lifted Spirits est installé dans une ancienne écurie qui rend hommage aux racines rustiques de la ville et produit de la vodka, du gin, du whisky de blé et la seule absinthe produite localement dans la région.
Des salons de cocktails pas tout à fait comme les autres
Avec une culture des cocktails aussi étendue que celle de KC, il y a forcément des établissements performants qui produisent d'excellentes boissons mélangées en plus de leurs principales attractions. Fins brûlées ou poulet frit fumé, sachez que les boissons du Q39 s'accordent parfaitement avec le type de barbecue que vous avez dans votre assiette.
Dégustez des plats primés par le James Beard Award à l'hôtel Extra Virgin pour porter un toast avec des boissons exquises.
