Een toestroom van cocktailbars en mixologists zorgt ervoor dat Kansas City bruist. Het is minder een service dan een kunstvorm: het kijken naar de mensen achter de bar is als kijken naar Picasso die schildert of Rodin die beeldhouwt. Vergeet de overdrijving – de cocktailscene van Kansas City is enorm cool en eindeloos creatief, en dat zijn, niet toevallig, twee essentiële ingrediënten voor alle drankjes die hier worden geserveerd.
Hier zijn enkele van de beste cocktailbars in Kansas City:
Speakeasy-stijl
Kansas City was ooit de thuisbasis van "het natste blok ter wereld". Natuurlijk, de drooglegging is misschien voorbij, maar de jaren twintig leven voort in de geest – en geest – dankzij een verzameling new age-speakeasies die even geheimzinnig als sensationeel kunnen zijn.
Ga naar het Crossroads Arts District om Tom's Town, een distilleerderij met een proeflokaal dat zijn gelijke niet kent in de stad. Reserveer van tevoren als je naar The Hey! Hey! Club, een chique plek voor cocktails en livemuziek, gelegen onder de begane grond van J. Rieger & Co.
The Brass Monkey voegt een vleugje alchemie toe aan zijn drankjes en interieur. Hoewel het technisch gezien misschien niet als een speakeasy kan worden beschouwd, is de Ship in West Bottoms heeft alle kenmerken van een schuilplaats waar je nog een rondje wilt blijven hangen.
Huisspecial
Mean Mule Distilling Co. is een trots label uit het Midwesten dat zijn enige product, Silver Mean Mule American Agave Spirit, met de hand maakt. Hoewel Silver Mean Mule technisch gezien geen tequila is – die, net als champagne in Frankrijk, alleen in bepaalde regio's in Mexico mag worden geproduceerd – wordt het gedistilleerd uit blauwe agave, waardoor de smaak er behoorlijk dicht bij in de buurt komt, met een eigen Heartland-tintje.
Klassiek Cool
Soms moet je iets goeds gewoon laten liggen. Neem bijvoorbeeld Harry's Country Club . Je kunt urenlang door de uitgebreide drankenkaart scrollen, maar daar gaat het niet om. De River Market-kroeg is een eeuwige favoriet voor happy hours – en werd door Esquire erkend als een van de beste bars van Amerika .
Op een tophoek van Power & Light ligt de Palm Tree Club een volledig restaurantmenu in combinatie met tropische cocktails, dj's, uitzicht op het dak en meer schitterende ruimtes. Aan de overkant van de straat, De Kill Devil Club met livemuziek en speciale evenementen.
Een nieuwere tegenhanger van Swordfish Tom's in Shawnee, Drastic Measures, richt zich volledig op sterke drank in een rustige omgeving. Ondertussen biedt Lifted Spirits gevestigd in een omgebouwde stal die een eerbetoon is aan de rustieke wortels van de stad. Hier worden wodka, gin, tarwe-whisky en de enige lokaal geproduceerde absint van de regio gemaakt.
Niet helemaal cocktail lounges
Met een cocktailcultuur die zo wijdverspreid is als die van Kansas City, zijn er ongetwijfeld uitzonderlijke etablissementen die naast hun hoofdattracties ook uitstekende mixdrankjes maken. Of het nu gaat om burnt ends of gerookte gefrituurde kip, de drankjes van Q39 passen perfect bij elke barbecue die je op je bord hebt liggen.
Proef bij Extra Virgin gerechten die een James Beard Award hebben gewonnen en proost met heerlijke drankjes.
