La afluencia de coctelerías y cocteleros hace vibrar a Kansas City. Menos un servicio y más una forma de arte, ver a la gente detrás de la barra es como ver a Picasso pintar o a Rodin esculpir. Olvídate de la hipérbole: la coctelería de Kansas City es extremadamente cool e infinitamente creativa, dos ingredientes esenciales para cualquiera de las bebidas que sirven estos locales.
Estos son algunos de los mejores bares de cócteles de KC:
Estilo speakeasy
Kansas City fue una vez el hogar de "la cuadra más húmeda del mundo". Puede que la Ley Seca haya llegado a su fin, pero el espíritu de los años 20 sigue vivo gracias a una colección de bares clandestinos de la nueva era que pueden ser tan secretos como sensacionales.
Viaja al distrito artístico Crossroads para encontrar Tom's Town, una destilería que cuenta con una sala de degustación sin igual en la ciudad. Si quieres visitar The Hey! Hey! Club, un elegante local donde tomar cócteles y disfrutar de música en directo, situado en la planta baja de J. Rieger & Co.
The Brass Monkey aporta un toque de alquimia a sus bebidas y a su decoración. Aunque técnicamente no se puede considerar un bar clandestino, el Ship , en West Bottoms, tiene todas las características de un refugio en el que querrás quedarte para tomar otra ronda.
Especial Casa
Mula Mala Distilling Co. es una marca orgullosa del Medio Oeste que elabora artesanalmente su único producto, Silver Mean Mule American Agave Spirit. Aunque Silver Mean Mule no es técnicamente tequila -que, al igual que el champán en Francia, solo puede producirse en determinadas regiones de México- , se destila a partir de agave azul, por lo que su sabor es bastante parecido, con su propio toque del Heartland.
Classic Cool
A veces no hay que meterse con algo bueno. Tome Harry's Country Clubpor ejemplo. Podrías pasarte horas hojeando su extensa carta de bebidas, pero no se trata de eso. Este abrevadero del River Market es un eterno favorito para la hora feliz y fue reconocido por Esquire como uno de los mejores bares de Estados Unidos.
En una esquina privilegiada de Power & Light, el Palm Tree Club ofrece un completo menú de restaurante combinado con cócteles tropicales, DJ, vistas a la azotea y más espacios deslumbrantes. Al otro lado de la calle, El Kill Devil Club atrae al público con música en directo y eventos especiales.
Un nuevo compañero de Swordfish Tom's en Shawnee, Drastic Measures, ofrece una selección de licores en un ambiente discreto. Por su parte, Lifted Spirits se encuentra en un antiguo establo reconvertido que rinde homenaje a las raíces rústicas de la ciudad y elabora vodka, ginebra, whisky de trigo y la única absenta de producción local de la zona.
Salones de cócteles
Con una cultura del cóctel tan extendida como la de KC, no pueden faltar establecimientos que, además de sus principales atracciones, elaboran excelentes combinados. Extremos quemados o pollo frito ahumado, sepa que las bebidas de Q39 complementan a la perfección cualquier tipo de barbacoa que tengas en el plato.
Deguste comida galardonada con el premio James Beard en Virgen Extra para brindar con exquisitas bebidas.
