Um guia para a comida caseira em Kansas City

Os restaurantes da região preparam sanduíches de frango frito artesanais com todo o tipo de acompanhamentos da moda. Mas, se dispensar o pão, as coxas, as asas, as sobrecoxas e os peitos de frango nunca perderão o brilho dourado.

• Centeio : O restaurante nomeado para o prémio James Beard oferece um encontro com frango frito caseiro (e outros pratos básicos do Centro-Oeste) nas duas unidades metropolitanas do restaurante.
• Fox and Pearl : O chef Vaughn Good enfatiza o local acima de tudo no Fox and Pearl do Westside .
• Stroud’s : Um restaurante de frango frito que serve pessoas desde antes da Segunda Guerra Mundial.

• Motherclucker : A funcionar no Parlour no Crossroads Arts District , o Motherclucker representa a versão saborosa do frango picante de Nashville em Kansas City.
• Gram & Dun : O frango com waffles torna qualquer brunch ainda melhor. O Gram & Dun, no Country Club Plaza, tem tudo o que precisa.
• BLVD Tavern : Peça as asas de frango fritas ao estilo coreano para uma versão única e extracrocante do prato.

Por cada hambúrguer sem frescuras fresco, há uma sanduíche cuidadosamente elaborada por um chef premiado. Embora seja impossível destacar todos os hambúrgueres, alguns destaques chamam sempre a atenção.

• City Topic : Um original de Kansas City em todos os sentidos. Não perca um hambúrguer neste restaurante aberto 24 horas por dia em Crossroads, aberto desde a década de 1930.
• Pigwich : Uma grande variedade de coberturas, hambúrgueres e pastas mantém o seu curioso paladar sobre o Pigwich no The City Market .
• Mercado de velharias de Westport : O famoso mercado de velharias de Westport produz hambúrgueres enormes e simples que satisfazem sempre.

Feito à mão, cozinhado lentamente e temperado com saborosas especiarias: a coleção de restaurantes de noodles e lojas de ramen de Kansas City mantém os clientes confortáveis, independentemente da época do ano (ou do utensílio da sua escolha).

• Vietnam Café : O rico e saboroso pho é um ponto alto no Vietnam Café, no Columbus Park.
• Thai House : Viaje para sul para visitar esta joia na Holmes Road, que serve doses generosas de noodles sen mee amarelos, noodles phad sea e noodles lo mein tailandês com caril verde.

Há décadas que visitantes de todo o mundo viajam até Kansas City, atraídos pelo seu aroma fumado, apenas para experimentar a aclamada gastronomia da cidade . Com mais de 100 restaurantes na região, é difícil dar a cada churrasqueiro o devido destaque, mas alguns destaques representam opções testadas e comprovadas.

• Arthur Bryant's Barbecue: Este clássico do Historic Jazz District, localizado na 18th & Vine, é um ponto de encontro lendário — e o fundador do churrasco moderno de KC.
• Gates Bar-BQ : Um restaurante original de Kansas City conhecido pela sua saudação característica: "Olá, posso ajudar?".
• Joe's Kansas City Bar-B-Que: celebrado a nível nacional — e com razão. O taco do posto de abastecimento nunca foi tão saboroso.
• BB's Lawnside Bar-BQ: Presente em inúmeros programas de TV, o BB's oferece blues ao vivo, rostos amigáveis e um fumador com mais de 60 anos.

• LC's Bar-BQ: Uma vista de olhos ao interior do fumeiro atrás do balcão do LC revela porque é que este lugar é uma instituição na comunidade.
• Fiorella's Jack Stack Barbecue: Sabores sofisticados esperam por si no Jack Stack, um grupo local de restaurantes conhecido pelo seu extenso menu.
• Char Bar: Um local típicode Westport, com jogos ao ar livre, um excelente bar e churrasco ao estilo sulista.
• Q39: Grelhar no carvão acrescenta mais uma camada de sabor a petiscos já apetitosos num dos locais mais badalados da área metropolitana.

As pizzarias de Kansas City oferecem uma grande variedade de sabores, coberturas, bordas e preparações. Fatias generosas, servidas ao final da noite, são um ótimo acompanhamento para pizzas mais leves, ao estilo napolitano, disponíveis durante todo o dia.

• Minsky’s : Uma pizzaria tradicional com mais de 15 unidades na área metropolitana.
• Waldo Pizza : Oferece um ambiente de bairro amigável e tartes saborosas.
• Spin! Pizza Napolitana : o Spin!, ideal para crianças, tem um pouco de tudo para todos, incluindo pizza de massa fina, gelato e cervejas locais à pressão.

• XR Cafe : Escondido dentro do Crossroads Hotel , este restaurante multifuncional prepara pizzas frescas e criativas, utilizando um forno a lenha.
• Il Lazzarone : o seu destino de pizza no pátio com vistas idílicas para o River Market e sabores napolitanos.

Bolachas e Molho

Encontre este clássico do pequeno-almoço e do brunch no Room 39, Messenger Coffee Co. e noutros cafés matinais populares. O Big Biscuit—um clássico local com estabelecimentos espalhados por toda a zona— apresenta um menu com opções clássicas de pequeno-almoço e pequeno-almoço, juntamente com várias propostas inovadoras para quem prefere algo mais doce para começar o dia.

Lasanha

Praticamente qualquer restaurante italiano de Kansas City que se preze oferece uma lasanha incrível, mas entre os favoritos locais destacam-se o Jasper’s Restaurant, o Ragazza e Lidia’s.

Queijo Grelhado

À procura de algo mais elegante? Experimenta The American Reserve ou Summit Grill. Prefere algo mais informal? Opte pelo Winstead’s ou Milwaukee Delicatessen Company.