Guide de la gastronomie à Kansas City

Les restaurants de la région préparent des chefs-d'œuvre de sandwichs au poulet frit à la main, avec toutes sortes de garnitures à la mode. Si l'on supprime le pain, les pilons, les ailes, les cuisses et les poitrines de poulet ne perdent jamais leur éclat doré.

• Seigle: La cuisine nominée aux James Beard Awards rencontre le poulet frit traditionnel (et d'autres produits de base du Midwest) dans les deux restaurants de la région métropolitaine.
• Renard et perle: Le chef Vaughn Good met l'accent sur les produits locaux au Fox and Pearl de Westside.
• Stroud's: Un restaurant de poulet frit qui sert les gens depuis avant la Seconde Guerre mondiale.

• Coureur de mères: Fonctionnant à partir de Parlor dans le Crossroads Arts District, Motherclucker représente la version savoureuse du hot chicken de Nashville.
• Gram & Dun: Le poulet et les gaufres améliorent tous les brunchs. Gram & Dun, au Country Club Plaza, s'occupe de tout.
• Taverne BLVD: Commandez les ailes de poulet frites à la coréenne pour une version unique et très croustillante du plat.

Pour chaque galette sans fioritures fraîchement sortie du flattop, il y a un sandwich soigneusement élaboré par un chef primé. S'il est impossible de présenter tous les hamburgers, quelques incontournables attirent toujours l'attention.

• Thème de la ville: Un original de KC dans tous les sens du terme. Ne manquez pas un hamburger dans ce restaurant de Crossroads ouvert 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 depuis les années 1930.
• Pigwich: Une grande variété de garnitures, de galettes et de pâtes à tartiner laisse les papilles gustatives en éveil chez Pigwich. Le marché de la ville.
• Marché aux puces de Westport: Le marché aux puces de Westport, connu de longue date, produit des hamburgers massifs et sans fioritures qui satisfont toujours.

Tirées à la main, lentement mijotées et mélangées à des épices savoureuses : La collection de restaurants de nouilles et de ramen shops de KC permet aux clients de se sentir à l'aise quelle que soit la période de l'année (ou l'ustensile qu'ils choisissent).

• Café du Vietnam: Le pho, riche et savoureux, se distingue au Vietnam Café de Columbus Park.
• Thai House: Descendez dans le sud pour visiter ce joyau de Holmes Road, qui propose des portions généreuses de nouilles sen mee jaunes, de phad sea eaw et de nouilles lo mein thaïlandaises au curry vert.

Depuis des décennies, des visiteurs du monde entier se rendent à Kansas City, attirés par son arôme de fumée, juste pour goûter à la cuisine réputée de la ville. Avec plus de 100 restaurants dans la région, il est difficile d'accorder à chaque barbecue fumé la place qui lui revient, mais quelques établissements remarquables représentent des options qui ont fait leurs preuves.

• Arthur Bryant's Barbecue : Ce classique du 18th & Vine Historic Jazz District est un lieu légendaire et le fondateur du barbecue moderne de KC.
• Gates Bar-B-Q: Un original de Kansas City connu pour sa marque de fabrique : "Bonjour, puis-je vous aider ?".
• Joe's Kansas City Bar-B-Que : Célébré à l'échelle nationale, et à juste titre. Le "cue" d'une station-service n'a jamais eu aussi bon goût.
• B.B.'s Lawnside Bar-B-Q : Présenté dans d'innombrables émissions de télévision, B.B.'s propose du blues en direct, des visages amicaux et un fumeur de plus de 60 ans.

• LC's Bar-B-Q : Un coup d'œil à l'intérieur du fumoir derrière le comptoir de LC's permet de comprendre pourquoi cet établissement est une institution dans la communauté.
• Fiorella's Jack Stack Barbecue : Des saveurs haut de gamme vous attendent au Jack Stack, un groupe local de restaurants connu pour son menu varié.
• Char Bar: un établissement typiquede Westport, proposant des jeux de plein air, un super bar et des grillades à la mode du Sud.
• Q39 : Les grillades au feu de bois ajoutent une nouvelle couche de saveur à des plats déjà appétissants dans l'un des endroits les plus en vogue du métro.

Les pizzerias de Kansas City proposent un large éventail de saveurs, de garnitures, de croûtes et de préparations. Les tranches décadentes de fin de soirée constituent un contrepoint approprié aux tartes plus légères de style napolitain disponibles tout au long de la journée.

• Minsky's: Une pizzeria traditionnelle qui compte plus de 15 établissements dans le métro.
• Pizza Waldo: Vante les mérites de l'ambiance conviviale du quartier et de ses délicieuses pizzas.
• Spin ! Pizza napolitaine: Spin !, qui accueille les enfants, propose un petit quelque chose pour tout le monde, notamment des pizzas à croûte fine, des glaces et des bières locales à la pression.

• XR Cafe: Niché à l'intérieur Crossroads Hotelce lieu de restauration polyvalent prépare des pizzas fraîches et créatives à l'aide d'un four à bois.
• Il Lazzarone: Votre destination pizza sur le patio avec une vue idyllique sur le River Market et des saveurs napolitaines.

Biscuits et sauce

Vous trouverez ce grand classique du petit-déjeuner et du brunch à Room 39, Messenger Coffee Co. et dans d’autres cafés très prisés le matin. Big Biscuit— une institution locale présente dans toute la région — propose un menu composé de plats classiques pour le petit-déjeuner, ainsi que plusieurs nouvelles formules pour les clients qui préfèrent commencer la journée par une note sucrée.

Lasagnes

Pratiquement tous les restaurants italiens de Kansas City qui se respectent proposent une lasagne incroyable, mais parmi les adresses préférées des habitants, on trouve notamment le Jasper’s Restaurant, Ragazza et Lidia’s.

Fromage grillé

Vous cherchez une tenue plus habillée ? Essayez The American Reserve ou Summit Grill. Vous préférez une ambiance plus décontractée ? Optez pour Winstead’s ou Milwaukee Delicatessen Company.