Halte 1: Blip Coffee Roasters & Fetch
In West Bottoms, de Stockyards District van Kansas City, hangt nog steeds de sfeer van het Wilde Westen.
Onafhankelijkheid staat centraal in twee winkels – Blip Coffee Roasters en Fetch – die een betonnen terras delen dat ooit dienstdeed als laadperron. Eigenaar Ian Davis lanceerde Blip in 2015 met het idee om zijn liefde voor koffie en motoren te combineren. Het resultaat is het soort cool dat je bij een associatie krijgt. De baristabar bevindt zich een paar meter verderop, maar neem eerst een kijkje bij de koelkast en pak een Blip Blast – een popartflesje vanille cold brew. Helmen belanden overal, hangend aan de bakstenen muren en gestempeld op de zijkanten van de meeneembekers. Laat jezelf de woorden "latte" en "Twinkie" uitspreken (ervan uitgaande dat de huisversie van de lunchtrommelklassieker niet uitverkocht is). Ga zitten in de strakke betonnen ruimte die nog steeds warm aanvoelt of ga naar de rij klapstoelen voor de deur, die een baken vormen voor gesprekken en honden.
Een paar deuren verderop vind je Fetch, de winkel die Amerikaanse makers eert die ondervertegenwoordigd zijn in Kansas City. Deze vernieuwde cadeauwinkel, die in 2017 opende, vindt manieren om gender en identiteit te bespreken door middel van goed design. Loop er binnen met Blip Blast in de hand en bekijk de Beer + Cigarettes zeep (gemaakt van tabaksbladeren en Pabst Blue Ribbon), de stoere banners en de lokale sieraden van Whiskey & Bone. 's Avonds verzamelt Fetch mensen rond een lange tafel voor lessen kalligrafie en cocktails.
Blip Coffee Roasters | 1101 Mulberry St. | bliproasters.com
Ophalen | 1101 Mulberry St. | fetchkcmo.com
Halte 2: Vrienden
Een klein stukje verderop, op de veeweg, staat een bord in de vorm van een wijnfles dat aangeeft dat u bent aangekomen bij Amigoni Urban Winery. Het gebouw, gebouwd in 1909, huisvestte vroeger de krant Daily Drovers Telegram. Stap binnen in de ruime proefruimte (de voormalige nieuwsredactie) en loop naar de bar met marmeren blad, waar lokaal bier van de tap is en rode en witte wijnen klaarstaan om in flights te worden geschonken.
Michael en Kerry Amigoni begonnen in 2000 met het maken van wijn door Cabernet Franc-wijnstokken in hun achtertuin te planten. Na verloop van tijd en door de vele strenge winters in Missouri ontdekte het stel de formule voor het creëren van blends van droge wijn die nog steeds verrassen met tonen van steenfruit en lavendel.
Vraag om een frisse Sauvignon Blanc en een bordje Green Dirt Farm kaas uit Weston, Missouri. Neem een glas rosé, met een bessengeur en een heerlijke droge afdronk, mee naar de tweede verdieping van de achthoekige proefruimte. Ontdek waarom Cabernet Franc het allemaal begon met een scheutje van de peperige rode wijn die zich goed leent voor een verzameling charcuterie.
Een tweede bar bevindt zich net binnen de vatenkamer, waar wijn zoals de Cabernet Franc (die 18 maanden rijpt) achter een glazen wand in vaten van wit eikenhout uit Missouri ligt te rusten. Michael is hier vaak te vinden en geeft rondleidingen over het blenden en rijpen. Laat de nieuwe wijnen die je ontdekt een gesprek op gang brengen. Zorg er wel voor dat je ruimte overhoudt voor het diner.
Amigoni | 1505 Genessee St., #100 | amigoni.com
Stop 3: De camping
De camping bevindt zich in hetzelfde blok, in een voormalig tankstation. Achtertuinen blijken niet alleen bedoeld te zijn voor het maken van wijn. De stijlvol ingerichte cocktailbar begon in een schuurtje achter het huis van Christopher Ciesiel en zijn vrouw Cristin Llewellyn.
De camping is een staatspark, beheerd door West Elm. Omlijste landschappen en groen sieren een ruimte die intiem wordt gemaakt door de rook die je naar de bar met koperen blad trekt. Daar wil je een Gimlet (een roze wonder gemaakt met gin en thee getrokken van dennennaalden) of een Garibaldi met een heldere punch van versgeperst bloedsinaasappelsap.
De keuken serveert verfijnde, landelijke gerechten. Zoete-aardappelkoekjes worden geserveerd samen met een heerlijke cheeseburger die je met twee handen en een gewillige tafelgenoot moet afwerken. En aangezien je aan het glampen bent, bestel dan de S'mores, een soort taart die je kunt vergelijken met een bordje troostdessert.
Na het diner kunt u naar het terras aan de voorzijde gaan, waar u uw Gimlet of uw voeten op boomstronken kunt laten rusten en kunt genieten van de uitgestrekte charme van de Stockyards District.
De camping | 1531 Genessee St. | thecampgroundkc.com
