Arrêt 1 : Blip Coffee Roasters & Fetch
Le West Bottoms, le quartier des chantiers navals de Kansas City, a conservé l'esprit du Far West.
Une indépendance farouche est au cœur d'une paire de boutiques - Blip Coffee Roasters et Fetch - partageant un patio en ciment qui était autrefois un quai de chargement. Le propriétaire Ian Davis a lancé Blip en 2015 avec l'idée de combiner son amour du café et des motos. Le résultat est le genre de cool que l'on obtient par association. Le barista se trouve à quelques mètres de la porte, mais passez d'abord par le frigo pour prendre un Blip Blast - une bouteille Pop art de cold brew à la vanille. Les casques sont omniprésents, accrochés aux murs de briques apparentes et estampillés sur le côté des gobelets à emporter. Laissez-vous aller à prononcer les mots "latte" et "Twinkie" (à condition qu'il n'y ait pas de rupture de stock de la version maison du classique de la boîte à lunch). Asseyez-vous dans l'espace épuré en béton qui reste chaleureux ou dirigez-vous vers la rangée de chaises pliantes à l'avant, qui sont un point de repère pour les conversations et les chiens.
Quelques portes plus loin se trouve Fetch, la boutique qui célèbre les fabricants américains sous-représentés à Kansas City. La boutique de cadeaux réimaginée qui a ouvert en 2017 trouve des moyens de parler du genre et de l'identité par le biais d'un bon design. Promenez-vous, Blip Blast à la main, et découvrez le savon Beer + Cigarettes (à base de feuilles de tabac et de Pabst Blue Ribbon), les bannières insolentes et les bijoux locaux de Whiskey & Bone. Le soir, Fetch rassemble les gens autour d'une longue table pour des cours de calligraphie et des cocktails.
Blip Coffee Roasters | 1101 Mulberry St. | bliproasters.com
Fetch | 1101 Mulberry St. | fetchkcmo.com
Arrêt 2 : Amigoni
À quelques kilomètres de là, un panneau en forme de bouteille de vin vous indique que vous êtes arrivé à l'Amigoni Urban Winery. Le bâtiment, construit en 1909, abritait autrefois le journal Daily Drovers Telegram. Entrez dans la vaste salle de dégustation (l'ancienne salle de rédaction) et dirigez-vous vers le bar en marbre où la bière locale est en bouteille et où les vins rouges et blancs sont prêts à être servis par paliers.
Michael et Kerry Amigoni ont commencé à produire du vin en 2000, en plantant des vignes de cabernet franc dans leur jardin. Au fil du temps et des hivers rigoureux du Missouri, le couple a trouvé la formule pour créer des assemblages de vins secs qui surprennent toujours par leurs notes de fruits à noyaux et de lavande.
Demandez un sauvignon blanc vif et une assiette de fromage Green Dirt Farm de Weston, dans le Missouri. Emmenez un verre de rosé, dont le nez est marqué par les baies, mais dont la finale est délicieusement sèche, au deuxième étage de la salle de dégustation octogonale. Découvrez pourquoi le cabernet franc est à l'origine de tout avec un verre de ce rouge poivré qui accompagnera volontiers une collection de charcuteries.
Un deuxième bar se trouve juste à l'intérieur de la salle des fûts, où des vins comme le cabernet franc (qui vieillit pendant 18 mois) reposent dans des fûts de chêne blanc du Missouri, derrière un mur de verre. C'est souvent là que Michael anime des visites sur l'assemblage et le vieillissement. Laissez les nouveaux vins que vous découvrirez engager la conversation. Veillez à garder de la place pour le dîner.
Amigoni | 1505 Genessee St., #100 | amigoni.com
Arrêt 3 : Le terrain de camping
Le camping se trouve dans le même pâté de maisons, dans une ancienne station-service. Il s'avère que les arrière-cours ne servent pas uniquement à produire du vin. Le bar à cocktails élégamment aménagé a vu le jour dans une remise située derrière la maison de Christopher Ciesiel et de sa femme Cristin Llewellyn.
L'intérieur du Campground est un parc national géré par West Elm. Des paysages encadrés et de la verdure ornent un espace rendu intime par la fumée qui vous attire vers le bar recouvert de cuivre. Là, vous aurez envie d'un Gimlet (une merveille rosée à base de gin infusé avec du thé d'aiguilles de pin) ou d'un Garibaldi, dont le punch est donné par du jus d'orange sanguine fraîchement pressé.
La cuisine propose des plats campagnards raffinés. Les biscuits à la patate douce arrivent à côté d'un succulent cheeseburger qu'il faut finir à deux mains et avec l'aide d'un voisin de table. Et puisque vous êtes dans le glamping, commandez les S'mores, une tarte cousine qui est un dessert réconfortant.
Après le dîner, rendez-vous dans le patio où vous pourrez poser votre Gimlet ou vos pieds sur des souches d'arbre et vous asseoir pour profiter du charme de l'espace du Stockyards District.
The Campground | 1531 Genessee St. | thecampgroundkc.com
