Paragem 1: Blip Coffee Roasters & Fetch
O West Bottoms, Stockyards District de Kansas City, ainda mantém o espírito do Velho Oeste.
A independência implacável está no coração de duas lojas — a Blip Coffee Roasters e a Fetch — que partilham um pátio de cimento que outrora foi uma doca de carga e descarga. O proprietário, Ian Davis, lançou a Blip em 2015 com a ideia de unir o seu amor pelo café e pelas motos. O resultado é o tipo de cool que se obtém por associação. O barista fica a poucos metros da porta, mas pare primeiro no frigorífico e pegue num Blip Blast — uma garrafa pop art de café gelado de baunilha. Os capacetes espalham-se por tudo, pendurados nas paredes de tijolo à vista e estampados nas laterais dos copos para take-away. Deixe-se dizer as palavras "latte" e "Twinkie" (assumindo que não estão esgotadas as versões do clássico lancheira). Sente-se no elegante espaço de betão que ainda é acolhedor ou dirija-se à fila de cadeiras dobráveis à frente, que são um farol para conversas e cães.
A algumas portas de distância, encontra-se a Fetch, a loja que celebra os artesãos americanos sub-representados em Kansas City. A reinventada loja de presentes, inaugurada em 2017, encontra formas de falar sobre género e identidade através de um bom design. Passeie com o Blip Blast na mão e veja o sabonete Beer + Cigarettes (feito com folhas de tabaco e Pabst Blue Ribbon), faixas ousadas e joias locais da Whiskey & Bone. À noite, a Fetch reúne as pessoas em torno de uma mesa comprida para aulas de caligrafia e cocktails.
Torrefadores de Café Blip | Rua Amoreira, 1101 | bliproasters.com
Pesquisar | Rua Amoreira, 1101 | fetchkcmo.com
Paragem 2: Amigoni
A uma curta distância, há uma placa em forma de garrafa de vinho que indica que chegou à Vinícola Amigoni Urban. O edifício, construído em 1909, albergou o jornal Daily Drovers Telegram. Entre na ampla sala de provas (antiga redação) e suba até ao bar com tampo de mármore, onde há cerveja local à pressão e vinhos tintos e brancos prontos a serem servidos em doses.
Michael e Kerry Amigoni começaram a produzir vinho em 2000, plantando videiras de Cabernet Franc no seu quintal. Com o tempo e enfrentando muitos invernos rigorosos no Missouri, o casal desvendou a fórmula para criar blends de vinho seco que ainda surpreendem com notas de frutos de caroço e lavanda.
Peça um Sauvignon Blanc refrescante e um prato de queijo Green Dirt Farm de Weston, Missouri. Leve um copo do rosé, que tem um aroma a frutos vermelhos, mas um final seco e encantador, para o segundo piso da sala de provas octogonal. Descubra porque é que o Cabernet Franc começou tudo com uma dose deste tinto apimentado que acompanha na perfeição uma coleção de charcutaria.
Um segundo bar aguarda logo à entrada da sala de barricas, onde vinhos como o Cab Franc (que estagia durante 18 meses) repousam em barricas de carvalho branco do Missouri, atrás de uma parede de vidro. Michael é frequentemente encontrado por lá, guiando tours sobre mistura e envelhecimento. Deixe que os novos vinhos que descobrir iniciem uma conversa. Só não se esqueça de reservar espaço para o jantar.
Amigoni | 1505 Genessee St., #100 | amigoni.com
Paragem 3: O acampamento
O Campground fica no mesmo quarteirão, num antigo posto de abastecimento de combustível. Acontece que os quintais não servem apenas para fazer vinho. O elegante bar de cocktails começou num barracão no quintal, atrás da casa de Christopher Ciesiel e da sua mulher, Cristin Llewellyn.
O interior do parque de campismo é um parque estadual gerido pela West Elm. Paisagens emolduradas e vegetação adornam um espaço que se torna intimista graças ao fumo que nos atrai para o bar com tampo de cobre. Aí, vai querer um Gimlet (uma maravilha rosada feita com gin infundido com chá de agulhas de pinheiro) ou um Garibaldi com um toque vibrante de sumo de laranja sanguínea espremido na hora.
A cozinha oferece pratos sofisticados da cozinha campestre. Os biscoitos de batata-doce acompanham um delicioso cheeseburger que exige duas mãos e um companheiro de mesa disposto a comer. E já que está num glamping, peça os S'mores, um primo da tarte que é um prato de sobremesa reconfortante.
Depois do jantar, dirija-se ao pátio em frente, onde poderá descansar o seu Gimlet ou os seus pés em tocos de árvores, sentar-se e apreciar o charme do Stockyards District.
O acampamento | 1531 Genessee St. | thecampgroundkc.com
