Halte 1: La Bodega
De wereld voelt levendiger aan bij La Bodega. Gedurfde kunstwerken in rood, wit en geel schitteren in het tapasrestaurant, een eerbetoon aan Spanje. De lange, gebogen bar en het omlopende terras trekken je de ruimte in. Het voelt alsof je met een groep vrienden aan tafel wilt.
Bestel paella, evenals een scala aan kleine gerechtjes om van te smullen terwijl je wacht op het rijstgerecht met mosselen, venusschelpen en chorizo, geïmporteerd uit Spanje. Begin met de tapas frias (gekoelde kleine gerechtjes). Zowel vegetariërs als carnivoren zullen genieten van de pintxos de higo – gegrild brood met vijgencoulis, heerlijke geitenkaas en geroosterde rode paprika. Wat de warme gerechten (tapas calientes) betreft, zijn de patatas bravas, aardappelen met een pittige tomatensaus, en atun de Valencia, gegrilde tonijn met een lichte, feloranje-muntrelish, leuke openingszinnen. Leer het woord "jamon", wat gedroogde Spaanse ham is en die je graag en vaak moet bestellen.
Happy hour loopt van 14.00 tot 18.00 uur, met drankjes die perfect zijn voor een hapje en een drankje. Het Gin and Tonic Project is een serie cocktails op basis van gin, gemaakt met huisgemaakte tonic, terwijl sangria altijd wel ergens op tafel komt. De drankjes van La Bodega zijn net als hun tapas: een kans om nieuwe smaken te ontdekken en een vleugje Middellandse Zee te proeven.
La Bodega | 4311 W. 119e St., Leawood | labodegakc.com
Stop 2: Blade & Timber
Het draait allemaal om de plof – het heerlijke geluid dat een bijl van 7,3 kilo maakt als hij in een houten doelwit op 3,5 meter afstand terechtkomt. Blade & Timber, gelegen in het Town Center, is een plek waar je met een bijl kunt gooien en zelfs beginners het doelwit binnen een paar worpen kunnen raken.
Het concept van Swell Spark, dat ook een reeks escape rooms en een bijlwerpplek in West Bottoms beheert, heeft de sfeer van een pretpark. Je begint al zenuwachtig te worden over wat er gaat gebeuren als je de met kippengaas omzoomde banen met houten schietschijven aan het einde ziet. En dan is er nog het moment van spanning wanneer je daadwerkelijk begint te gooien.
Onder televisies waarop houthakkerswedstrijden te zien zijn, waarbij mannen in geruite overhemden met kettingzagen boomstammen bewerken, legt een Blade & Timber-coach aspirant-houthakkers uit hoe ze moeten staan, een bijl moeten vasthouden en wanneer ze hem moeten loslaten. Na wat tips en advies mag je je bijl de lucht in gooien. Dit is het moment waarop de achtbaan naar beneden komt. Er is een lichte opwinding wanneer de bijl je hand verlaat, gevolgd door de vreugde om hem in een blauwe cirkel te zien plakken.
Herbeleef je glorie door een stukje van het doelwit als souvenir mee naar huis te nemen of ga met een biertje op een zwarte bank zitten en speel Jenga in het groot.
Blade & Timber | 5203 W. 117th St., Leawood | bladeandtimber.com
Halte 3: Rogge
Nu je een paar calorieën hebt verbrand, is het tijd om ze er weer allemaal bij te pakken. Een paar minuten verderop bij Blade & Timber vind je een restaurant met een restaurant met de ziel van een restaurant in het Midwesten. Rye is een liefdesbrief aan het comfortfood waar Megan en Colby Garrelts – het stel en de chef-koks achter Bluestem in Westport en het zusje Rye aan de Plaza – mee zijn opgegroeid.
Bediening in overhemden met ruitjesmotief huppelt heen en weer tussen de open keuken en de lange bar met hanglampen die een supermarkt hadden kunnen verlichten. Gebakken kip, grutten met kaas en onweerstaanbaar decadente stukken taart – citroenmeringue en kokosroom – arriveren, stuk voor stuk prachtig samengestelde gerechten in een eetkamer die een mix is van strakke witte lijnen en warm hout. Die kip is gepekeld in karnemelk voor een knapperig velletje en een sappige binnenkant. Een klein potje augurken en een vleugje huisgemaakte barbecuesaus geven het gerecht, dat zo kenmerkend is voor Rye, een pittige en pittige toets. Overgiet alles, niet alleen de kip, met de bijbehorende hamjus.
De subtiele verheffing van klassiekers uit het Midwesten is duidelijk te zien in de kunstig gesneden hanger steak, gecombineerd met een op vat gerijpte bourboncocktail. Bij Rye worden ogenschijnlijk eenvoudige gerechten onvergetelijk gemaakt. Maar wat je ook bestelt, houd ruimte over voor taart. Torenhoge plakken betekenen dat het dessert gedeeld kan worden, maar de zijdezachte textuur en subtiele zoetheid van de bananencrème zorgen ervoor dat je vecht om de laatste hap.
Rogge | 10551 Mission Road, Leawood | ryekc.com
