Parada 1: La Bodega
El mundo parece más vibrante en La Bodega. Las atrevidas obras de arte en rojo, blanco y amarillo brillan por todo el restaurante de tapas, que es un homenaje a España. La larga barra curvada y el patio envolvente te sumergen en el espacio. Da la sensación de que deberías reunir a un grupo de amigos en tu mesa.
Pida paella, así como un montón de pequeños platos que podrá picar mientras espera el arroz con mejillones, almejas y chorizo importado de España. Tanto los vegetarianos como los carnívoros disfrutarán con los pintxos de higo, pan a la plancha con coulis de higos, delicioso queso de cabra y pimientos rojos asados. En cuanto a las tapas calientes, las patatas bravas con salsa de tomate picante y el atún de Valencia, atún a la plancha con un ligero condimento de naranja y menta, son un buen aperitivo. Aprenda la palabra "jamón", que es un jamón español curado en seco y debe pedirse con ganas y a menudo.
La hora feliz va de 2 a 6 de la tarde, con bebidas destinadas a ser disfrutadas junto a esos pequeños bocados. El Gin Tonic Project es una serie de cócteles a base de ginebra y tónica de la casa, mientras que la sangría siempre aparece en la mesa. Las bebidas de La Bodega son como sus tapas: una oportunidad para explorar nuevos sabores y saborear un poco el Mediterráneo.
La Bodega | 4311 W. 119th St., Leawood | labodegakc.com
Parada 2: Blade & Timber
Todo gira en torno al sonido del hacha al clavarse en una diana de madera a 3 metros de distancia. Blade & Timber, situado en Town Center, es un lugar de lanzamiento de hachas en el que incluso los principiantes pueden dar en la diana en unos pocos lanzamientos.
El concepto de Swell Spark, que también gestiona una serie de salas de escape y un local hermano de lanzamiento de hachas en West Bottoms, tiene el espíritu de un parque de atracciones. Cuando ves las pistas de alambre con dianas de madera al final, te entra el nerviosismo de saber qué va a pasar. Y luego, el momento de expectación cuando te lanzas.
Bajo las televisiones que muestran competiciones de leñadores en las que hombres con camisas de cuadros golpean troncos con motosierras, un entrenador de Blade & Timber enseña a los aspirantes a lanzadores cómo colocarse, cómo sujetar el hacha y cuándo soltarla. Después de algunas indicaciones y consejos, ya puede soltar el hacha. Este es el momento en que cae el posavasos. Cuando el hacha sale de la mano, se siente un ligero impulso, seguido de la alegría de verla clavarse dentro de un círculo azul.
Reviva su gloria llevándose a casa un trozo de la diana como recuerdo o siéntese con una cerveza en los sofás negros y juegue al Jenga sobredimensionado.
Blade & Timber | 5203 W. 117th St., Leawood | bladeandtimber.com
Parada 3: Centeno
Ahora que ya has eliminado unas cuantas calorías, es hora de volver a sumarlas. A pocos minutos de Blade & Timber hay un restaurante con alma de restaurante del Medio Oeste. Rye es una carta de amor a la comida casera que Megan y Colby Garrelts -la pareja y chefs detrás de Bluestem en Westport y la hermana Rye en el Plaza- crecieron comiendo.
Los camareros, vestidos con camisas de guinga, rebotan entre la cocina abierta y la larga barra con lámparas colgantes que podrían haber iluminado un almacén. Llegan el pollo frito, la sémola de maíz con queso y las irresistibles porciones de tarta de merengue de limón y crema de coco, todos ellos platos de bella composición en un comedor que es una mezcla de limpias líneas blancas y cálida madera. El pollo se deja en salmuera con suero de leche para conseguir una piel crujiente y un interior jugoso. Un pequeño bote de pepinillos y un toque de salsa barbacoa de la casa le dan un toque picante al plato que es el sello distintivo de Rye. Bañe todo, no sólo el pollo, con la salsa de jamón que lo acompaña.
La sutil elevación de los clásicos del Medio Oeste se hace evidente en el filete de percha cortado artísticamente y maridado con un cóctel de bourbon añejado en barrica. En Rye, platos aparentemente sencillos se convierten en memorables. Pero pida lo que pida, deje sitio para la tarta. Las enormes porciones permiten compartir el postre, pero la textura sedosa y el sutil dulzor de la crema de plátano harán que se pelee por el último bocado.
Rye | 10551 Mission Road, Leawood | ryekc.com
