Overland Park Boerenmarkt
De riffs van een jazzgitaar schallen over de trappen van de Clock Tower en mengen zich met de vrolijke gesprekken op de openlucht boerenmarkt van Overland Park . Op woensdag en zaterdag staan er meer dan 70 verkopers aan beide kanten van de lange groene hal met een caleidoscoop van zonovergoten fruit en groenten die zo vernoemd zouden kunnen zijn naar kleurpotloden. Als je de wind goed vangt, ruikt het centrum van Overland Park naar bloemen en klinkt het als een jazzband.
Zo doe je boodschappen voor het avondeten of zelfs een tussendoortje. Correctie: avondeten én een tussendoortje. Je kunt augurken, kaas, honing en verse pasta halen bij boerderijen in Missouri en Kansas. Sterker nog, vraag receptsuggesties aan boeren, die je net zo graag vertellen over de overvloed van hun buren als over die van henzelf. Er zijn zakken met lokale walnoten of koekjes – je loopt immers minstens een blok – onderweg naar Marty Street. Neem, terwijl je zak vol raakt, even de tijd voor een spontane wijnproeverij of koop een handgevulde seizoensworst bij The Weiner Wagon.
Brouwlab
Een klant kan trek krijgen na een paar proefjes veganistische kaas of hete pepers, en gelukkig ligt Brew Lab recht tegenover de markt. Het bierdroomland, dat in het najaar van 2017 zijn intrede deed in zijn nieuwe ruimte, heeft een ring van roestvrijstalen apparatuur rond de eetzaal. Hier kun je je eigen unieke bierrecept samenstellen met de ingrediënten die je in de winkel rechts van de voordeur vindt.
De hoofdruimte is open met lichthouten tafels en oranje en blauwe mozaïektegels achter de bar, waardoor je meteen bij binnenkomst zult vragen wat er op de tap staat. Brew Lab laat je niet alleen bier brouwen, ze hebben ook hun eigen brouwerij. Droom groot. Ooit kan jouw recept worden opgeschaald en op hun tap verschijnen.
Vegetariërs en carnivoren kunnen zich verenigen onder deze biertent dankzij modern comfort food zoals meatloaf sliders met een speciale mix van McGonigle's rundvlees, belegd met knapperige uienringen of licht gefrituurde bloemkool, rijkelijk overgoten met buffelsaus. Er is ook de Lab Burger: een sappige burger van een kwart kilo die servetten nodig heeft en belegd moet worden met het optionele gebakken ei. Houd wat ruimte over, want het dessert is een korte wandeling waard.
De Upper Crust Pie Bakery
Loop nog even terug naar de markt en haal op wat je vergeten bent op weg naar The Upper Crust Pie Bakery , op een steenworp afstand van het terras van de Clock Tower. Binnen en buiten het mooie kleine taartenwinkeltje is alles strak wit en geruit, alsof een grafisch ontwerper de County Fair te pakken heeft gekregen. Mason-potten hangen aan de muur en de deurknop is een deegroller.
Upper Crust begon eigenlijk met de zussen en mede-eigenaren Jan Knobel en Elaine VanBuskirk die taarten verkochten op de boerenmarkt. En taart is nog steeds hun visitekaartje. Er zijn schattige taarten (individuele, schattige cirkels), pockettaarten (halve maantjes), eiertaarten (quiche), taartpunten en hele taarten. De appeltaart bevat nootmuskaat in plaats van kaneel dankzij het recept van hun oma en de chocolade-schaaktaart is een mix van brownie en pudding. Mis het bananenkoekje met gebrande suiker en glazuur niet: een rijke, boterachtige variant van bananenbrood.
Upper Crust heeft onlangs champagne en wijn per glas toegevoegd voor degenen die begrijpen dat taart en een beetje rosé de reden zijn waarom we volwassen zijn geworden. Dus neem een slokje, doop je vork in een punt meringuetaart en bedenk een plan voor de maaltijd die je gaat maken met de buit die je van de markt mee naar huis neemt.
