Parrainé par le Musée du barbecue
Kansas City occupe une place mondialement reconnue et bien méritée en tant que capitale mondiale du barbecue. Plus d'un siècle de chefs légendaires, de procédés de préparation de la cuisine et plus de 100 restaurants contemporains font que l'impact de la région est indéniable.
Aujourd'hui, KC dispose d'une nouvelle institution dédiée à l'art du barbecue : Le Museum of BBQ (musée du barbecue) a officiellement fait ses débuts. Situé à l'intérieur du Crown Center, le musée promet d'éduquer et de divertir, que vous vous considériez comme un débutant en matière de barbecue ou comme un chef de fosse quasi-professionnel.
Voici ce que vous trouverez à l'intérieur de la nouvelle attraction la plus savoureuse de Kansas City.
Explorer la culture du barbecue, du début à la fin
Le secret d'un barbecue légendaire relève à la fois de l'art et de la science. Commencez votre visite du musée en vous familiarisant avec les éléments essentiels qui façonnent le produit final dans votre assiette, à savoir la viande, les épices, le bois, le feu, la fumée et la sauce.
Apprenez à différencier les morceaux de viande les plus convoités, mettez votre odorat à l'épreuve et découvrez combien d'heures votre poitrine peut passer dans le fumoir avant d'être prête à être consommée. Vous rencontrerez également certains des esprits visionnaires qui ont contribué à la culture du barbecue au fil des décennies.
Dégustez les variétés régionales de barbecue
Le musée a élu domicile à Kansas City, mais la géographie qu'il couvre est bien plus vaste. Les visiteurs ont la possibilité d'examiner les contributions de quatre régions clés en matière de barbecue - Kansas City, le Texas, Memphis et les Carolines - et d'explorer les différences entre les styles culinaires de chaque région.
Des éléments centraux de leurs sauces caractéristiques aux viandes qui ont fait de chaque région une puissance, vous repartirez avec une compréhension claire des distinctions entre les États qui se disputent l'affection des convives. (Ne vous inquiétez pas. En fin de compte, ils travaillent tous ensemble pour renforcer la réputation d'une tradition américaine renommée).
Prendre de jolies photos (et relever des défis insolents)
Tout comme la dégustation d'un plat de côtes, le musée du barbecue est une expérience pratique. Faites connaître votre bonne foi en matière de barbecue en soulevant la ceinture de moutarde du championnat, essayez de lancer un anneau de fumée et plongez dans la fosse à fèves au lard.
Avant de partir, faites-vous entendre en laissant une recommandation pour votre restaurant de barbecue KC préféré. Vous aiderez peut-être un autre visiteur à découvrir son prochain bon repas.
Élargissez votre répertoire culinaire à domicile
Votre expérience sensorielle ne s'arrête pas après avoir exploré la dernière exposition. Une boutique de souvenirs à part entière propose une multitude de sauces et de condiments de Kansas City, ainsi que des produits phares d'autres régions. Vous y trouverez également des livres de cuisine, des articles essentiels pour les grillades et des souvenirs insolites, tels que des peluches de bouteilles de moutarde.
Conseil : la boutique de souvenirs est ouverte au public sans billet d'entrée au musée, ce qui permet d'y revenir souvent pour y faire des achats. C'est le choix idéal si vous souhaitez faire plaisir à l'amateur de barbecue de votre entourage ou enrichir votre propre collection.
Prévoyez de poursuivre votre voyage au barbecue
Une fois que vous aurez terminé votre visite du Museum of BBQ, il sera temps d'entamer le prochain voyage : Savourer les innombrables saveurs de barbecue que Kansas City a à offrir. Les experts du musée (et tous les habitants de Kansas City que vous rencontrerez) auront certainement leurs favoris et leurs recommandations, mais si vous avez besoin d'un peu plus de conseils, tournez-vous vers la KC BBQ Experience. Enregistrez-vous dans les restaurants de grillades de la région, gardez une trace de vos aventures et gagnez même des prix en cours de route.
Si vous êtes à la recherche d'un barbecue de classe mondiale, il n'y a pas de meilleure destination que Kansas City. Avec l'ouverture du Museum of BBQ, les nouveaux visiteurs comme les habitués peuvent faire une pause bien méritée entre les repas et approfondir leurs connaissances en visitant une institution innovante et unique en son genre. Commencez à planifier votre visite sur museumofbbq.co.
