Par Jenny Vergara
Alors que les chefs locaux nous font entrer dans leur univers en construisant des cuisines ouvertes, les amateurs de cuisine cherchent à réserver l'équivalent culinaire d'un "dîner-spectacle" en étant aux premières loges de la cuisine, à la table ou au comptoir du chef tant convoité, ce que de nombreux restaurants locaux de Kansas City proposent désormais.
Que vous souhaitiez déguster un festin gastronomique à plusieurs plats ou avoir une conversation plus décontractée avec un chef pendant qu'il prépare votre dîner, pensez à prendre place à l'une de ces tables de chefs locales de Kansas City.
Jarocho Sud
Image via Facebook.com/jarochosouth
Deuxième restaurant de fruits de mer du propriétaire et chef exécutif Carlos Falcon, Jarocho SouthLe restaurant Jarocho South a été doté d'un tout nouveau comptoir de 10 places situé juste en face de sa cuisine en pleine activité. C'est l'endroit idéal pour réserver une expérience gastronomique de choix avec ce chef talentueux originaire de Veracruz, au Mexique. Les réservations doivent être faites au moins 48 heures à l'avance et des accords de boissons sont disponibles sur demande.
Seigle
Bien que l'ensemble de la salle à manger puisse être considéré comme une table de chef, les chefs Colby et Megan Garrelts disposent d'un comptoir de chef intégré dans le restaurant Rye. Une place pour six personnes au magnifique bar en cuivre vous permet de déguster un menu fixe de quatre plats au choix du chef, en commençant par des amuse-gueules et une démonstration de cocktails. En raison du nombre limité de places et de l'engouement suscité, cette expérience doit être réservée à l 'avance.
Table Ocho
Image via Facebook.com/tableocho.kc
Craig Adcock et son épouse, Teresa, propriétaires de Table Ochoont transformé leur cuisine commerciale - qui fabrique des gâteaux au rhum Jude le jour - en un restaurant de groupe le soir. Table Ocho sert une cuisine de qualité accompagnée d'excellents vins à un maximum de huit personnes à la fois. Les clients ont le choix entre plusieurs thèmes de dîner et il leur suffit d'acheter des places en ligne (vendues selon le principe du premier arrivé, premier servi) pour profiter des dîners à cinq plats. Les convives peuvent acheter des bouteilles de vin de la carte unique du restaurant ou apporter leur propre vin moyennant un droit de bouchon supplémentaire.
Corvino Supper Club & Tasting Room
Le sulfureux nouveau Supper Club des chefs Michael et Christina Corvino, situé dans le Crossroads Arts District, s'est révélé être un espace fantastique pour le couple, attirant des foules intéressées par leur délicieux menu d'assiettes partagées à prix abordable et par la musique live. Cependant, c'est la salle de dégustation privée de 18 places qui est leur véritable vitrine. Cet espace intime est séparé du Supper Club, mais bénéficie d'une vue complète sur la cuisine ouverte où Corvino et son équipe préparent chaque plat devant les convives. Le sommelier Ross Jackson choisit des accords intéressants avec les boissons, ou vous pouvez choisir parmi la carte des vins de l'établissement. Prévoyez deux heures et demie pour un repas dans la salle de dégustation. la salle de dégustation.
Brasserie Emperial
La brasserie Emperial est une brasserie-restaurant de 65 places qui propose une sélection tournante de six bières du maître-brasseur Keith Thompson. Le chef Ted Habiger propose quant à lui un menu savoureux dans sa cuisine, qui se distingue par un gril au feu de bois construit sur mesure et un beau bar de dégustation où vous pouvez vous asseoir et observer la cuisine en action. Commandez l'un des plats grillés du menu et observez la cuisine dompter les flammes pour préparer des plats tels que la salade César grillée ou le populaire demi-poulet cuit au feu de bois, servi sur une planche avec des tortillas, des citrons verts et de la salsa.
Le navire
Crédit photo : Chris Mullins
En 2017, Bob Asher et Josh Mobley, co-capitaines du bar à thème nautique groovy appelé The Shipont entamé leur voyage dans le monde de la restauration. Le populaire bar de West Bottoms dispose d'une toute nouvelle cuisine et d'un comptoir de chef situés à l'avant, face à Union Avenue, de sorte que les clients peuvent désormais entrer par la porte principale et déguster un déjeuner ou un dîner. Voici le capitaine de la cuisine : Ernie Locke, ami, musicien local et chef cuisinier. Le menu est savoureux et décontracté, mais c'est la touche personnelle des discussions avec le chef et les autres clients qui vous fera revenir.
