L'héritage des distilleries de Kansas City est presque aussi vieux que la ville elle-même. C'est une histoire remplie de machines politiques, de concerts de jazz nocturnes, de bootleggers et de surnoms tels que "le quartier le plus humide du monde". Les temps ont changé, mais la modernité a ramené Kansas City sur le devant de la scène des spiritueux artisanaux, grâce à des opérations de production de liqueurs de haute qualité et primées, ainsi qu'à des buveurs assoiffés. Alors, asseyez-vous et passez commande. La ville de Kansas ne fait que commencer.
Voici neuf distilleries à découvrir à Kansas City :
J. Rieger & Co. Distillerie
Fondée en 1887 dans les West Bottoms, J. Rieger & Co. a ressurgi des cendres de la Prohibition en 2014 avec Rieger's Kansas City Whiskey, une liqueur mélangée à du sherry. Depuis, l'entreprise de renommée nationale - désormais basée dans les East Bottoms - a lancé plusieurs autres produits, dont le gin et la vodka, ainsi que des spiritueux plus expérimentaux, tels que la liqueur de café et le Monogram Whiskey, tous disponibles dans les restaurants et les bars de la région métropolitaine.
Tom's Town Distilling Company
Ses racines remontent à l'apogée du "Paris des plaines" de Kansas City, Tom's Town est à la fois une distillerie et une salle de dégustation, une combinaison parfaite qui se trouve en plein cœur du Crossroads Arts District. La vodka et le gin primés produits par l'équipe sont exceptionnels en eux-mêmes ou dans l'un des nombreux cocktails spécialisés disponibles sur commande, tandis que le bourbon - qui est achevé dans des fûts de porto de 14 ans d'âge pour une saveur douce - est tout aussi bon.
Distillerie Holladay
La distillerie Holladay est connue pour de nombreuses raisons. C'est la plus ancienne distillerie à l'ouest du Mississippi qui soit restée sur son site d'origine. C'est l'une des principales attractions touristiques de la charmante ville de Weston, dans le Maryland. C'est aussi le producteur de la vodka McCormick et de la 360 Vodka, première vodka écologique de la planète, récompensée par une médaille d'or. Faites une excursion d'une journée pour visiter la distillerie et déguster quelques-uns de ses meilleurs produits.
Union Horse Distilling Company
Image via Facebook.com/UnionHorse
Propriété familiale et distillation artisanale, Union Horse Distilling Company propose une solide gamme de produits, dont son whisky de seigle emblématique, élaboré à partir d'un moût de seigle à 100 %. Chaque lot est créé dans un alambic en cuivre et terminé dans des fûts de chêne avant d'être mis en bouteille et signé à la main. Découvrez le processus de distillation lors de l'une des visites guidées de deux heures proposées par cette entreprise basée à Lenexa, puis rendez-vous dans la Rider Room pour déguster ses quatre produits primés.
West Bottoms Whiskey Co.
Ayant remporté plusieurs fois la double médaille d'or à la Denver International Spirits Competition, le Kansas City Whiskey de West Bottoms Whiskey Co. est rapidement devenu un produit local de base et un choix populaire à siroter pur. Une visite au bar à cocktails - judicieusement niché dans une enclave du précieux quartier de West Bottoms - vous emmène dans l'une des atmosphères les plus charmantes de la région, où vous pourrez déguster des cocktails à base de whisky à la lueur chaleureuse des bougies.
Restless Spirits Distilling Company
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Situé dans la ville en plein essor de North Kansas City, Restless Spirits Distilling Company utilise l'héritage irlando-américain pour créer des liqueurs aux saveurs uniques. Essayez le whiskey irlandais pur ou optez pour un whiskey mélangé pour savourer quelque chose qui sort de l'ordinaire. Sans oublier son Builders Botanical Gin, qui a remporté la double médaille d'or à la New York International Spirits Competition en 2020 - à essayer absolument.
Distillerie Lifted Spirits
Image via https://www.liftedspiritskc.com/
Distillé, mis en bouteille et vieilli ici même dans le Midwest, Lifted Spirits allie salle de dégustation et distillerie d'une belle manière. L'établissement est une ancienne écurie et l'atmosphère rend hommage à ses racines rustiques. Prenez place n'importe où et commandez sur le vaste menu, qui propose le gin et la vodka de la distillerie - les premiers produits proposés par l'équipe - ainsi que plusieurs autres spiritueux élaborés par des distillateurs locaux.
Mean Mule Distilling Co.
Encore relativement nouveau sur la scène des distilleries artisanales, Mean Mule est une marque fière du Midwest qui fabrique à la main son seul produit, le Silver Mean Mule American Agave Spirit. Bien que Silver Mean Mule ne soit pas techniquement une tequila (une liqueur régionale originaire du Mexique), elle est fabriquée à partir de 100 % d'agave bleu, ce qui lui donne un goût très proche, avec sa propre touche du Heartland. Vous la trouverez dans les magasins de spiritueux locaux ou chez Lifted Spirits, en bouteilles et en cocktails.
