Paragem 1: Westside Storey
A Westside Storey é uma coleção de histórias de Kansas City. A loja eclética é uma agradável mistura de história local e designers emergentes de Kansas City. Antes da Charlie Hustle ser Charlie Hustle, as t-shirts de corações saltavam das prateleiras desta loja na Westside, inaugurada em abril de 2013.
A primeira coisa que verá ao entrar são as filas de bonecos antigos numa caixa no balcão da frente. Os pequenos bonecos de cabeça são uma coleção cuidadosamente elaborada pelo proprietário Chris Harrington, que permite que o seu sentido de design e amor pelas antiguidades criem um espaço que é como um museu, onde pode tocar nas coisas e levar para casa o que quiser da loja de presentes. A Westside Storey envolve todos os seus sentidos. A Ocean & Sea oferece designs excêntricos que expandem os nossos horizontes sem litoral, enquanto a Pickwick & Co. o fará pensar em cowboys modernos com uma série de velas perfumadas rústicas e confortavelmente familiares. A Bellboy, a marca da loja, tem t-shirts e hoodies (em particular, o design da bandeirola de Kansas City) que reconhecerá mesmo que nunca tenha sabido que foram feitos pela Westside Storey. Ao caminhar pela loja, olhe para cima para descobrir as suas histórias escondidas. Não perca a cabeça vintage de búfalo do já fechado Savoy Grill ou a atenciosa homenagem à Lee Jeans e à sua mascote Buddy Lee.
Loja Westside | 1701 Summit St. | thewestsidestorey.com
Paragem 2: Raposa e Pérola
A um quarteirão do Westside Storey, um sinal de néon chama-o para o Fox and Pearl, que serve jantares numa antiga casa no Westside.
Depois de gerir um talho e restaurante de sucesso chamado Hank em Lawrence, Kansas, o chef Vaughn Good e a sua esposa Kristine Hull mudaram-se para Kansas City em 2018. Trouxeram o mesmo compromisso de utilizar o animal inteiro e destacar ingredientes locais para uma série de pequenos pratos concebidos para revelar o melhor que a nossa comunidade agrícola local tem para oferecer.
O fumo é um ingrediente subtil e adorado aqui. As maçãs fumadas dão profundidade à sopa de batata-doce e os legumes têm, muitas vezes, um toque especial. Para os carnívoros, a tábua de frios foi dividida numa série de pratos, cada um com uma carne curada na casa diferente no centro. O boudin de foie gras, uma salsicha com carne de porco curada e pedaços de foie gras, é cozinhado em gordura de pato.
O frango frito é um exercício de moderação. Os frangos locais são marinados, mergulhados em ovo batido e duas camadas de farinha e depois fritos. Vai ficar a pensar neste prato suculento muito tempo depois de terminar o jantar.
O Chef Good tem uma capacidade incrível para encontrar equilíbrio no luxo. E isto porque trata os legumes com o mesmo cuidado que a carne que define o Fox and Pearl. Vai querer pegar na taça de tortellini brodo com as duas mãos para não perder o último gole sedoso do caldo de legumes temperado com talos de cogumelos desidratados.
Raposa e Pérola | 815 W. 17th St. | foxandpearlkc.com
Paragem 3: Westside Local
Depois de um jantar com comida típica da quinta, vai adorar a breve caminhada de regresso a subir para tomar a sua última bebida no The Westside Local. Quando foi inaugurado em 2009, o "The Local" foi criado com base na ideia de um pub, um local onde se podia encontrar os vizinhos para beber um copo e um snack, ou passar a noite em branco. O salão principal, logo à entrada, é comprido e aberto, com paredes de tijolo à vista e um teto alto definido por vigas de madeira.
Passeie pela sala de jantar até ao bar anexo, com uma fotografia a preto e branco de árvores que foi transformada no tipo de papel de parede que vai querer pendurar em casa. Há apenas três lugares no bar ao vivo, e é lá que vai querer estar para beber um copo de absinto ou um dos cocktails da casa, feitos com ervas cultivadas no jardim atrás do The Westside Local. Um exemplo: o cocktail Westside, feito com xarope de coentros, sumo de lima e tequila. O Two-Eyed Jack é a versão do restaurante de um Old-Fashioned, com bourbon, licor de hibisco da casa, bitters e uma cereja.
A sobremesa é um elenco rotativo de tentações. Combine pudim de pão com croissant e xerez ou pergunte pelo bolo da noite, que pode muito bem ser mini tartes de maçã. Saiba isto... assim que vir um dos cones de batata frita crocante chegar a uma mesa próxima, sentir-se-á obrigado a combinar pratos doces e salgados. É a decisão certa. Vá em frente enquanto relaxa e conversa sobre a noite que passou a caminhar e a comer a paisagem de Kansas City.
The Westside Local | 1663 Summit St. | thewestsidelocal.com
