Paragem 1: Third Street Social
Os clássicos ganham um toque especial no Third Street Social. Um exemplo: um bar de cobre reluzente é o local onde pode encontrar uma margarita de coentros e jalapeño e asas de frango Buffalo fumadas e carbonizadas que o farão compreender porque é que os habitantes de Kansas City adoram churrasco.
Em 2016, o proprietário Andy Lock e o chef Domhnall Molloy transformaram o Arnold Hall, uma estrutura histórica do Lee's Summit construída em 1946, num salão elegantemente decorado. Aqui, os clientes podem ainda vestir calças de ganga e espreitar um menu com influências asiáticas (asas de frango picantes coreanas marinadas em gojuchang), sulistas (frango frito e waffles de cheddar e bacon) e mexicanas (tacos al pastor).
Longos bancos cinzentos ficam sob candeeiros pendentes circulares. Um teto alto em forma de barril com vigas de metal aparentes e madeira treliçada torna o espaço acolhedor. Vai querer ficar por aqui. Se tiver tempo, experimente o Animal Burger, um cheeseburger duplo com vários guardanapos. Se não quiser carne no Evereste, o Korean Steak and Noodle Salad tem uma deliciosa mistura de textura e picante, graças ao ramen, à salada de daikon e ao molho de sésamo torrado.
O presidente Harry Truman ocupa um lugar de destaque no passado e no presente. Foi neste edifício que anunciou a sua primeira candidatura a um cargo público como juiz de comarca. Fotos e histórias de Truman estão penduradas nas paredes de tijolos à vista. Brinde ao seu legado com o Truman Old Fashioned, um cocktail de bourbon com cerejas embebidas em conhaque da casa.
Third Street Social | 123 SE 3rd St., Lee's Summit | thirdstreetsocial.com
Paragem 2: Gelataria e Café Poppy's
A poucos passos da 3rd Street, existe uma gelataria que remonta à época em que as gelatarias no centro da cidade não eram novidade. Mas a Poppy's Ice Cream & Coffee House, fundada em 1997, não é uma novidade. Servem gelados artesanais, desde gelado de cassis e limão a whisky com canela e gelado de goma. Fique atento ao açúcar queimado e ao marshmallow torrado, sabores populares que aparecem de vez em quando no menu. Há alegria nas formas criativas que a proprietária Teresa Poppinga e a sua equipa encontram para servir gelado de chocolate mexicano e leite dourado vegan (feito com curcuma e base de coco).
Pode cobrir pipocas salgadas com manteiga com amendoins caramelizados ou colocar um chocolate da Fábrica de Chocolates Chip dentro de uma chávena de Cornflake crocante. Para um refresco, opte por um affogato feito com o expresso do Broadway Cafe e uma bola de Gianduja — o sabor a chocolate e avelã exclusivo da Poppy. Também pode pedir uma sanduíche de bolachas recheadas (ou uma feita com uma bolacha de chocolate fina e clássica). Recheie um cone de waffle da casa com cobertura de granulado e cobertura de Grapenuts com Mel ou S'mores. Se estiver a celebrar (ou simplesmente for ambicioso), um banana split com gelado de chocolate, baunilha e morango é um desafio gastronómico involuntário. Ou pode arranjar um lugar no interior ou nas cadeiras do pátio e tentar decifrar o sabor misterioso do Blue Moon, que alguns acham que sabe a leite no fundo de uma taça de Fruit Loops.
Geladaria e cafetaria Poppy's | 307 SE Douglas St., Lee's Summit | poppysicecream.com
Paragem 3: O W
A um pulo dos carris da ferrovia, há uma porta que pode não ver se não estiver a prestar atenção. Fique de olho num 6½ e, em seguida, suba uma escada estreita para um paraíso de cocktails. A madeira escura, os arcos de tijolo à vista e um candelabro de candeeiro Edison sobre o balcão com tampo de cobre e martelado à mão vão atraí-lo. Este é o W — um bar clandestino no piso superior — onde adoram quando se sai do menu.
A maioria dos cocktails começa com uma conversa e termina com fumo. O Smoked Vanilla é um sucesso de vendas feito com açúcar queimado da casa, bitters e 75 ml de bourbon. Quando o W abriu em 2015, adicionaram fumo aos cocktails com lenha de churrasco e uma frigideira de ferro. Hoje, usam uma invenção própria. "The Smoker" é composto por quatro redomas de vidro sobre um elegante retângulo de madeira, que permite defumar cerejas com conhaque e infundir cocktails.
Se estiver com vontade de comer gin, o The Burning Bush é uma versão do Bee's Knee's com chartreuse, gin e alecrim, que é acendido no bar. Os cocktails são acompanhados por um espetáculo do bar, abastecido com xaropes da casa, ervas e uma variedade de bitters. As bebidas são servidas em copos artesanais com cubos de gelo transparente, feitos pelo Liquid Minded Commissary em Kansas City. Eles preocupam-se com os detalhes aqui. Beba e sente-se no bar, afunde-se em sofás pretos baixos ou vá para o pátio intimista com a sua bebida noturna.
O W | 6½ SW 3rd St., Lee's Summit | aw.bar
