Parada 1: Third Street Social
Third Street Social da un pequeño giro a los clásicos. Por ejemplo, en la barra de cobre reluciente le servirán un margarita de cilantro y jalapeño y unas alitas de búfalo ahumadas y carbonizadas que le harán entender por qué los habitantes de Kansas Citi adoran la barbacoa.
En 2016, el propietario Andy Lock y el chef Domhnall Molloy transformaron Arnold Hall, un edificio histórico de Lee's Summit construido en 1946, en un elegante comedor. Aquí, los comensales pueden seguir vistiendo vaqueros y echar un vistazo a un menú con influencias asiáticas (alitas picantes coreanas marinadas en gojuchang), sureñas (pollo frito y gofres con queso cheddar y bacon) y mexicanas (tacos al pastor).
Largos banquillos grises descansan bajo lámparas colgantes circulares. Un altísimo techo de cañón con vigas metálicas a la vista y entramado de madera hace que el espacio resulte acogedor. Le apetecerá quedarse. Ya que tienes tiempo, puedes probar la Animal Burger, una hamburguesa doble con queso y muchas pieles. Si no necesitas el Everest de la carne, la ensalada coreana de bistec y fideos tiene una encantadora mezcla de textura y especias gracias al ramen, la ensalada de daikon y un aliño de sésamo tostado.
El presidente Harry Truman ocupa un lugar destacado en el espacio pasado y presente. En el edificio anunció su primera candidatura a un cargo público como juez del condado. En las paredes de ladrillo visto cuelgan fotos e historias de Truman. Brinde por su legado con el Truman Old Fashioned, un cóctel de bourbon con cerezas al brandy de la casa.
Third Street Social | 123 S.E. 3rd St., Lee's Summit | thirdstreetsocial.com
Parada 2: Poppy's Ice Cream & Coffee House
A pocos pasos de la calle 3 hay un helado que recuerda a cuando una heladería en el centro no era una novedad. Pero Poppy's Ice Cream & Coffee House, que data de 1997, no es ninguna novedad. Hacen lo que les apetece, desde sorbete de cassis y lima hasta whisky con canela y helado de chicle. No pierda de vista el azúcar quemado y el malvavisco tostado, sabores populares que aparecen de vez en cuando en el menú de tiza. La propietaria Teresa Poppinga y su equipo se divierten sirviendo helados de chocolate mexicano y leche dorada vegana (a base de cúrcuma y coco).
Puedes acompañar las palomitas de mantequilla salada con cacahuetes de caramelo de mantequilla o colar un chocolate de Chip's Chocolate Factory dentro de una taza de Cornflake crunch. Para animarse, opte por un affogato hecho con el espresso de Broadway Cafe y una bola de Gianduja, el chocolate con avellanas característico de Poppy. También puede pedir un sándwich de galleta rellena (o uno hecho con un clásico y fino barquillo de chocolate) relleno de Grapenuts con helado de miel o S'mores en un cono de gofre de la casa bañado en chocolate y cubierto de espolvoreado. Si está de celebración (o simplemente es ambicioso), un banana split con helado de chocolate, vainilla y fresa es un reto gastronómico involuntario. También puede sentarse en el interior o en las sillas del patio e intentar descifrar el misterioso sabor de Blue Moon, que algunos creen que sabe a la leche del fondo de un bol de Fruit Loops.
Poppy's Ice Cream & Coffee House | 307 S.E. Douglas St., Lee's Summit | poppysicecream.com
Parada 3: La W
A un paso de las vías del tren hay una puerta que podría perderse si no está atento. Mantén los ojos bien abiertos para ver un 6½, y luego sube una estrecha escalera y entra en un paraíso de cócteles. La madera oscura, los arcos de ladrillo visto y una lámpara Edison sobre la barra de cobre martillado a mano le atraerán. Este es el W, un bar clandestino en el piso de arriba, donde les encanta que te salgas del menú.
La mayoría de los cócteles empiezan con una conversación y acaban con humo. El Smoked Vanilla es un espectáculo hecho con azúcar quemado de la casa, amargos y dos onzas y media de bourbon. Cuando el W abrió en 2015, añadían humo a los cócteles con madera de barbacoa y una sartén de hierro. Hoy utilizan un invento de su propia creación. "El ahumador" son cuatro tarros de campana encima de un rectángulo de madera ordenado, que les permite ahumar en frío cerezas al brandy e infusionar cócteles.
Si le apetece tomar ginebra, The Burning Bush es una versión de Bee's Knee's con chartreuse, ginebra y romero que se enciende en la barra. Los cócteles vienen con un espectáculo de la barra de cero abastecido con jarabes de la casa, hierbas, y una variedad de amargos. Las bebidas se sirven en vasos soplados a mano con cuadrados de hielo transparente fabricados por Liquid Minded Commissary de Kansas City. Aquí sí que cuidan los detalles. Siéntate en la barra, túmbate en los sofás negros o sal al íntimo patio con tu copa.
The W | 6½ S.W. 3rd St., Lee's Summit | thew.bar
