Paragem 1: Hutch
Pode ter objetivos de vida, mas precisa de ter objetivos para a sala de estar. A luz espalha-se por todo o espaço de paredes brancas da Hutch, uma loja de mobiliário e design de interiores que chegou a Kansas City em junho de 2018. A loja é uma mistura de design moderno e clássico, uma homenagem aos primórdios da Hutch, há cinco anos, como vendedora de mobiliário vintage em Omaha, Nebraska.
Molduras para cartazes feitas localmente, juntamente com peças que se encaixam dentro delas, estão perto da frente da loja, onde um letreiro de néon proclama "tu mereces". Há sofás de pele para se perder e fósforos coloridos que o farão perceber que estava a combinar tudo mal. A loja tem uma série de arranjos para a sala de estar, que misturam candeeiros de madeira clara e latão e cadeiras azuis de formas que oferecem inspiração que durará para além desta visita. Os móveis e os copos são temas de conversa. O Hutch é um lugar onde se descobre que o seu par adora velas ou tem opiniões fortes sobre um bengaleiro. É também uma prova do valor do bom gosto.
Nas traseiras da loja, há um bar de suculentas, um local onde pode criar o seu próprio presente para levar para casa. Escolhe-se o vaso e a planta e, em seguida, decora-se com pedras. Há uma arte neste artesanato, e a equipa pode ajudar se não souber por onde começar. Onde quer que vá, a sua sala de estar agradece.
Hutch | Rua Locust, 1735 | hutchmodern.com
Paragem 2: Destilaria Lifted Spirits
A menos de dois quarteirões de distância, a Lifted Spirits Distillery é um local onde pode brindar ao seu novo colega de quarto ou descobrir uma bebida invulgar: o absinto. A bebida verde com sabor a anis é servida numa fonte, em mesas de madeira acolhedoras ou no bar. No interior da destilaria Crossroads, inaugurada em 2016, pode ajudar a preparar a sua bebida.
Primeiro, coloque uma colher pequena e um cubo de açúcar sobre o rebordo do copo com absinto. De seguida, rode lentamente a torneira da fonte de vidro para deixar a água gelada escorrer sobre o açúcar. O absinto ficará turvo, o que se chama "louching", e mudará lentamente de cor, de esmeralda para um verde claro e brilhante. De seguida, utilize a colher para misturar o açúcar, a água e o absinto. Este ritual não só é divertido, como também ajuda a libertar o aroma e as ervas presentes na bebida. A Lifted Spirits utiliza hortelã-verde, hortelã-pimenta, hibisco e camomila para completar a intensidade da bebida de alto teor alcoólico.
Se estiver interessado em algo mais familiar, a destilaria também produz vodka, gin brilhante (feito com hibisco, sabugueiro e raspa de laranja, entre outros botânicos) e whisky de trigo, servindo cocktails clássicos atrás do bar improvisado, escondido num canto. Pode fazer um tour pela destilaria (de quinta-feira a domingo), que fica junto à sala de provas. Aqui, ficará a saber mais sobre por que razão pode adorar um Gimlet ou um Bloody Mary.
Destilaria Lifted Spirits | Rua Cherry, 1734 | elevadospiritskc.com
Parada 3: Novela
A uma curta caminhada ou passeio de scooter, encontra-se o Novel, o novo restaurante americano dos chefs Ryan Brazeal e Jessica Brazeal. Vai querer ficar no bar em forma de ferradura, mas vai ver-se atraído para o longo banquete que se estende sob uma série de murais de azulejos pretos e brancos com cenas da natureza.
O Novel mudou-se do Westside para o Crossroads em 2018, e com esta mudança veio uma reformulação do seu menu para refletir um salão maior e uma abordagem mais enxuta por parte do chef Brazeal. Comece a sua refeição com uma versão de tosta de abacate, agora rebatizada de "torrada de porco". Palete, barriga e presunto de porco assados, panados e fritos, encontram uma combinação perfeita no molho hoisin cremoso de abacate e tomate fumado.
A reputação do restaurante, construída com base em cortes de carne, ainda se reflete nos pratos de massa, onde a bochecha de vaca e a moela são servidas em tagliatelle caseiro ou ravioli tenro. Os pratos principais funcionam como uma churrascaria: halibute assado na frigideira e costeleta de porco Duroc maturada a seco são acompanhados por acompanhamentos à la carte, como batatas fritas crocantes ou quiabos de farinha de milho com maionese picante de chipotle e limão. Guarde espaço para a sobremesa — Jessica Brazeal oferece sabores divertidos de gelado, como gelado de queijo creme ou um bolo cremoso de banana e bourbon.
Romance | Rua McGee, 1927 | novelkc.com
