Arrêt 1 : Hutch
Vous pouvez avoir des objectifs de vie, mais vous devez avoir des objectifs de salon. La lumière se répand sur tout l'espace aux murs blancs de Hutch, un magasin de meubles et de décoration d'intérieur qui s'est installé à Kansas City en juin 2018. Le magasin est un mélange de design moderne et classique, un clin d'œil aux débuts de Hutch il y a cinq ans en tant que vendeur de meubles vintage à Omaha, Neb.
Les cadres d'affiches fabriqués localement, ainsi que les pièces qui s'insèrent dans ces cadres, se trouvent à l'avant du magasin, où un néon proclame "vous le méritez". Il y a des canapés en cuir dans lesquels on peut se perdre et des allumettes aux couleurs de l'arc-en-ciel qui vous feront comprendre que vous avez fait fausse route en matière d'allumettes. Le magasin présente une série de salons où se mêlent bois clair, luminaires en laiton et fauteuils bleus, dont l'inspiration perdurera au-delà de cette visite. Les meubles et la verrerie sont des sujets de conversation. Hutch est un endroit où vous apprenez que votre ami(e) aime les bougies ou qu'il/elle a des opinions bien arrêtées sur un portemanteau. C'est aussi un témoignage de la valeur du goût.
Au fond du magasin se trouve un bar à succulentes, où l'on peut créer son propre cadeau à emporter. Vous choisissez votre pot et votre plante, puis vous les agrémentez de pierres. C'est tout un art et le personnel peut vous aider si vous ne savez pas par où commencer. Quel que soit votre choix, votre salon vous remerciera.
Hutch | 1735 Locust St. | hutchmodern.com
Arrêt 2 : Distillerie Lifted Spirits
À moins de deux rues de là, la distillerie Lifted Spirits est un endroit où vous pouvez porter un toast à votre nouveau colocataire végétal ou découvrir un spiritueux inhabituel : l'absinthe. Le spiritueux vert anisé est servi à partir d'une fontaine sur des tables en bois chaleureux ou au bar. À l'intérieur de la distillerie Crossroads, qui a ouvert ses portes en 2016, vous pouvez participer à la fabrication de votre boisson.
Tout d'abord, vous placez une petite cuillère et un morceau de sucre sur le bord de votre verre d'absinthe. Ensuite, vous tournez lentement le robinet de la fontaine pour laisser l'eau glacée s'écouler sur le sucre. L'absinthe se trouble, ce que l'on appelle le louchage, et change lentement de couleur, passant de l'émeraude à un vert clair et lumineux. Ensuite, vous utilisez la cuillère pour mélanger le sucre, l'eau et l'absinthe. Ce rituel n'est pas seulement amusant, il permet également de libérer les arômes et les plantes contenus dans l'absinthe. Lifted Spirits utilise de la menthe verte, de la menthe poivrée, de l'hibiscus et de la camomille pour compléter la force de l'alcool à haute teneur en alcool.
Si vous êtes intéressé par quelque chose de plus familier, la distillerie produit également de la vodka, du gin brillant (à base d'hibiscus, de baies de sureau et de zeste d'orange, entre autres) et du whisky de blé, et sert des cocktails classiques derrière le "scratch bar" niché dans un coin. Vous pouvez faire une visite de la distillerie (du jeudi au dimanche), qui se trouve juste à côté de la salle de dégustation. Vous en apprendrez plus sur les raisons pour lesquelles vous pouvez aimer un Gimlet ou un Bloody Mary.
Lifted Spirits Distillery | 1734 Cherry St. | liftedspiritskc.com
Arrêt 3 : Roman
À quelques minutes de marche ou de scooter se trouve Novel, le nouveau restaurant américain du chef Ryan Brazeal et de la chef pâtissière Jessica Brazeal. Vous aurez envie de vous attarder au bar en fer à cheval, mais vous vous laisserez entraîner dans le long banquet qui se déroule sous une série de fresques murales en noir et blanc représentant des scènes de la nature.
Novel a déménagé du Westside au Crossroads en 2018 et ce déménagement s'est accompagné d'une réimagination de son menu pour refléter une salle à manger plus grande et une approche plus rationalisée de la part du chef Brazeal. Commencez votre repas par un toast à l'avocat rebaptisé "toast au porc". L'épaule, la poitrine et le jambon de porc braisés, panés et frits sont accompagnés d'un avocat crémeux et d'une sauce hoisin aux tomates fumées.
La réputation du restaurant, qui s'est construite en servant des morceaux de viande, est toujours présente dans les plats de pâtes, où la joue de bœuf et le ris de veau sont nichés dans des tagliatelles maison ou des raviolis moelleux. Les entrées fonctionnent comme dans un steakhouse : le flétan rôti à la poêle et la côte de porc Duroc vieillie à sec sont accompagnés de plats à la carte tels que des pommes de terre frites croustillantes ou un gombo à la farine de maïs accompagné d'une mayo chipotle-citron vert percutante. Gardez de la place pour le dessert - Jessica Brazeal propose des parfums de crème glacée ludiques comme le sorbet au fromage frais ou un luxuriant gâteau à la crème de banane et de bourbon.
Roman | 1927 McGee St. | novelkc.com
