Het restaurant is een penthouse, gelegen bovenop Crown Center, met een spectaculair panoramisch uitzicht over Downtown en de omgeving. Het werd in 1974 ontworpen door architect Warren Platner, die ook Windows on the World in New York en Water Tower Place in Chicago ontwierp. Hoewel het interieur door de jaren heen is gemoderniseerd, zijn het tijdloze design en de elegante omgeving nog steeds adembenemend. In 1991 werd het restaurant door het American Institute of Architects bekroond met de Allied Arts and Craftsmanship Award. Al 17 jaar organiseert The American Restaurant diners van de James Beard Foundation. Een ware "Who's Who" van beroemde chef-koks is voor deze evenementen naar Kansas City gekomen, waardoor gasten in Kansas City een glimp kunnen opvangen van de smaken en trends die de Amerikaanse keuken vormgeven. The American Restaurant wordt in het hele land erkend als een toonaangevend icoon van verfijnde gerechten. Naast de Mobil Four-Star-classificatie heeft The American ook de AAA Four Diamond Award, de Wine Spectator Magazine's Award of Excellence, de Chaine des Rotisseurs Dining and Service Award en de Hall of Fame Award ontvangen. Daarnaast wordt het restaurant ook lokaal erkend door kranten en tijdschriften.