Les possibilités de soutenir les entreprises locales appartenant à des Noirs sont nombreuses, qu'il s'agisse des restaurants préférés de la région ou des librairies qui favorisent l'établissement d'une communauté de lecteurs. Commencez par consulter les huit recommandations de Kasim Hardaway, un passionné de gastronomie locale.
Ruby Jean's Juicery
"Je suis tombée amoureuse de Ruby Jean's Juicery pour la première fois lorsque j'ai entendu l'histoire de son homonyme, la grand-mère du propriétaire et exploitant, Chris Goode. Les liens avec la famille, la santé et le bien-être holistique ont touché une corde sensible en moi et je suis devenue une fan depuis.
Blue Nile Café
"Le Blue Nile Café est l'un des plus anciens restaurants éthiopiens de Kansas City et le premier où j'ai mangé après avoir emménagé dans la ville. J'aime y aller pour déjeuner tôt le samedi, après avoir parcouru le City Market."
Gates Bar-B-Q
Dès que vous entrez dans le Gates Bar-B-Q et que vous entendez quelqu'un crier "Bienvenue au Gates, que puis-je faire pour vous ?", jusqu'au moment où vous prenez votre première bouchée de barbecue brûlant, vous comprendrez pourquoi ce lieu est un classique culte pour les habitants de Kansas Citi. Prenez l'assiette mixte, une combinaison de côtes, de bœuf et de jambon, mais remplacez les frites par des rondelles d'oignon et ajoutez toujours des haricots.
Cuisine africaine de Fannie
"Si vous voulez goûter à l'authenticité de l'Afrique, c'est chez Fannie's qu'il faut aller. Qu'il s'agisse de Suya d'Afrique de l'Ouest, de brochettes de viande ou d'Injera d'Afrique de l'Est avec de la viande mijotée, tout est possible chez Fannie's African Cuisine".
Café urbain
"Je pourrais écrire une dissertation de 30 pages sur le fromage grillé au homard d'Urban Café. Il s'agit d'un mélange de cheddar vieilli, de fromage boursin au cognac avec de la chair de pinces et de jointures de homard, le tout sur du levain grillé".
Épices de l'île
"Je vis dangereusement près d'Island Spice et je le considère comme mon escapade culinaire tropicale lorsque j'ai envie de nourriture caribéenne. Je commande toujours les queues de bœuf et la chèvre au curry parce que #gobigorgohome. Les deux sont cuits lentement jusqu'à ce qu'ils se détachent de l'os et soient tendres, puis servis avec des haricots rouges et du riz, ainsi que du chou à la vapeur."
Rencontrez les entreprises noires de KC avec KC Black Owned
Vous cherchez d'autres moyens de faire connaissance avec les entreprises de KC appartenant à des Noirs ? Suivez @kcblackowned sur Instagram pour obtenir des informations fraîches au quotidien. Pour plus d'informations sur les entreprises, les vendeurs et les ressources appartenant à des Noirs à Kansas City, consultez nos partenaires à l'adresse suivante KC Black Owned.