Die Möglichkeiten, lokale schwarze Unternehmen in Kansas City zu unterstützen, sind vielfältig – von beliebten Restaurants bis hin zu Buchhandlungen, die eine vernetzte Lesergemeinschaft fördern. Beginnen Sie mit acht Restaurantempfehlungen des lokalen Feinschmeckers Kasim Hardaway .
Ruby Jeans Saftbar
„Ich habe mich zum ersten Mal in Ruby Jean's Juicery verliebt, als ich die Geschichte hinter der Namensgeberin hörte – der Großmutter des Besitzers und Betreibers Chris Goode. Die Verbindung zu Familie, Gesundheit und ganzheitlichem Wohlbefinden berührte mich – seitdem bin ich ein Fan.“
Blue Nile Café
Das Blue Nile Café ist eines der ältesten äthiopischen Restaurants in Kansas City und das erste, in dem ich nach meinem Umzug in die Stadt gegessen habe. Ich gehe samstags gerne früh zum Mittagessen, nachdem ich den City Market durchstöbert habe.
Gates Bar-BQ
Sobald Sie Gates Bar-BQ betreten und jemanden rufen hören: „Willkommen bei Gates, wie kann ich Ihnen helfen?“, bis Sie den ersten Bissen vom dampfend heißen Barbecue nehmen, wissen Sie, warum dieses Gericht in Kansas City Kultstatus genießt. Bestellen Sie den gemischten Teller mit Rippchen, Rindfleisch und Schinken, aber ersetzen Sie die Pommes durch Zwiebelringe und bestellen Sie immer Bohnen dazu.“
Fannies afrikanische Küche
Wer authentisches Afrika erleben möchte, ist bei Fannie's genau richtig. Von westafrikanischem Suya über Fleischspieße bis hin zu ostafrikanischem Injera mit geschmortem Fleisch – bei Fannie's African Cuisine gibt es alles.
Urban Café
Ich könnte eine 30-seitige Dissertation über den gegrillten Hummerkäse im Urban Café schreiben. Es ist eine klebrige Mischung aus gereiftem Cheddar, Cognac-Boursin-Käse, Hummerscheren- und Eisbeinfleisch, alles auf geröstetem Sauerteigbrot.
Inselgewürz
Ich wohne gefährlich nahe am Island Spice und betrachte es als meinen tropischen kulinarischen Zufluchtsort, wenn ich Lust auf karibisches Essen habe. Ich bestelle immer Ochsenschwanz und Ziegencurry, weil #gobigorgohome. Beide werden langsam gegart, bis sie zart vom Knochen fallen, und dann mit roten Bohnen, Reis und gedünstetem Kohl serviert.
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