Par Jenny Vergara
À Kansas City, l'histoire de la viticulture et de l'œnologie est riche. En fait, dans les années 1870, le Missouri et le Kansas constituaient ensemble la deuxième plus grande région de production de raisin et de vin aux États-Unis.
Bien que la Prohibition ait presque complètement anéanti la production de vin dans le Midwest au début du XIXe siècle, au cours des cinq dernières années, le Missouri et le Kansas ont retrouvé leur nombre de caves d'avant la Prohibition, ce qui signifie qu'il y a aujourd'hui bien plus de 100 caves locales ouvertes et produisant des vins des deux côtés de la frontière de l'État. Elles sont classées de la plus ancienne à la plus récente.
Prêt à faire tourner, à sentir et à siroter un peu de notre terroir local ? Voici quelques domaines viticoles des deux côtés de la frontière pour vous aider à démarrer.
Pirtle Winery
Scott et Ross Pirtle sont les copropriétaires de cette cave familiale unique située au cœur du quartier historique de Weston (Mo). Cette cave a ouvert ses portes en 1978 et est connue pour produire des vins primés à partir de raisins du Missouri et d'autres fruits locaux. Ce qui est unique, c'est qu'elle produit également de l'hydromel, qui a gagné en popularité ces dernières années. L'hydromel est en fait un vin de miel, la plus ancienne boisson alcoolisée connue de l'homme, simplement fabriquée à partir d'eau, de levure et de miel. La Pirtle Winery est située dans une charmante ancienne église évangélique luthérienne, construite par des immigrants allemands en 1867, et inscrite au Registre national des lieux historiques. Faites-en une halte lors de votre prochain voyage à Weston.
Stonehaus Farms Vineyard & Winery
Brett Euritt, propriétaire et viticulteur, a créé cette cave en 1996 dans une ferme de Lee's Summit. Cette entreprise familiale s'est toujours intéressée à la viticulture et à l'art de la vinification, comme en témoigne la vaste sélection de vins de domaine primés qu'elle produit à partir de raisins cultivés sur place. Admirez les magnifiques vignobles, puis rendez-vous dans la salle de dégustation pour déguster. Les mariages dans les vignobles sont de plus en plus populaires et Stonehaus Farms propose deux installations différentes pour répondre aux besoins de mariages de toutes tailles.
Somerset Ridge Vineyard & Winery
En 1998, Dennis et Cindy Reynolds, le couple marié propriétaire de Somerset Ridge, ont planté des raisins locaux sur leurs terres agricoles. Aujourd'hui, ils cultivent plus de 13 cépages différents. Avec des vins primés allant des vins secs aux vins de dessert en passant par les vins mi-sucrés, ils ont de quoi satisfaire tous les palais.
Une grange rouge digne d'un livre d'images sert de salle de dégustation, ce qui permet aux clients de se promener dans les vignobles, puis de déguster et d'acheter leurs vins à l'intérieur. Lorsque le temps le permet, des concerts, des expositions d'art et une foule d'autres activités sont prévus, ainsi que de nombreux sièges en plein air pour s'asseoir et savourer une bouteille de vin au milieu des vignes. Vous ne manquerez pas d'y passer l'après-midi. Vous êtes pressé par le temps ? Vous pouvez également vous rendre au bar de dégustation satellite situé à l'intérieur de The Tasteful Olive, dans le centre-ville d'Overland Park.
Amigoni Urban Winery
Michael et Kerry Amigoni ont commencé par planter dans leur jardin des cépages européens greffés sur des porte-greffes du Missouri avant d'acheter 10 acres à Centerview (Mo) pour y cultiver leurs propres raisins vinifera en 2000. Cela signifie qu'ils produisent des vins primés avec des cépages dont vous avez déjà entendu parler, comme le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le viognier, pour n'en citer que quelques-uns.
Leur salle de dégustation n'est pas située dans le vignoble, c'est pourquoi ils se définissent comme une cave urbaine, mais ils produisent tout le vin sur place, ce que vous pouvez voir si vous réservez une visite et une dégustation sur leur site web. La cave se trouve dans le Stockyard District des West Bottoms, au premier étage du bâtiment magnifiquement restauré du Drover's Daily Telegram. Arrêtez-vous pour une dégustation de vin et une assiette de fromages locaux, ou pour louer la salle de dégustation ou la salle des tonneaux pour des événements d'entreprise ou privés.
Vox Vineyard
À vingt minutes au nord-ouest du centre-ville de Kansas City, à travers les collines romantiques et le sol fertile de la vallée de la rivière Missouri, vous trouverez la toute nouvelle salle de dégustation et l'usine de production de Terra Vox, un vignoble du Missouri appartenant à Vox Vineyards. Jerry Eisterhold, propriétaire et vinificateur, élabore 16 vins différents du Missouri à partir de plus de 40 cépages de l'American Heritage cultivés sur place. Il a terminé sa superbe salle de dégustation en février 2015, où vous pouvez désormais déguster et acheter les vins de Vox Vineyard, sur rendez-vous uniquement.
KC Wine Co.
L'unique Barrel Room de KC Wine Co. à Olathe est la première chose que vous remarquerez à propos de ce nouveau domaine viticole qui a ouvert ses portes en juillet 2015. C'est un espace qui attire l'attention, une cabane Quonset rénovée qui peut accueillir 100 personnes et qui ressemble littéralement à un tonneau de vin en bois, à l'intérieur comme à l'extérieur. Kirk et Julie Berggren ont décidé de transformer un terrain réservé à un champ de citrouilles en vignoble après en avoir discuté avec leur fille Taylor, qui a proposé de s'occuper des affaires courantes. Leur viticulteur, Austin Wahaus, produit huit vins à partir de cépages locaux, ainsi qu'un cidre traditionnel et un cidre épicé.
Fence Stile Vineyard & Winery
William et Shriti Plimpton ont parcouru le monde en buvant des vins et en visitant des vignobles avant d'acheter une propriété de 60 acres à Excelsior Springs en 2006 pour ouvrir leur propre établissement vinicole. Une fois que vous aurez trouvé la propriété, vous remonterez le chemin de gravier, traverserez les collines et les pentes douces entourées de vignes et arriverez à leur pittoresque salle de dégustation.
L'établissement propose un calendrier dynamique d'événements, notamment des dégustations spéciales, des soirées cinéma en plein air, des vendredis Fire Pit sur la terrasse extérieure et une cuisine complète servant des amuse-gueules que vous pouvez commander à partager - ou n'hésitez pas à apporter votre propre pique-nique pour le déguster avec votre bouteille de vin Fence Stile préférée. Ne manquez pas de visiter la cave à vin - maintenue à une température constante de 57 degrés - pour voir comment le vin repose dans des fûts de bois avant d'être mis en bouteille.
Rowe Ridge Vineyard & Winery
Rowe Ridge Vineyard and Winery est une exploitation familiale détenue et gérée par Marc et Pamela Rowe. Il s'agit du premier vignoble du comté de Wyandotte. Situé juste au nord du Kansas Speedway et des Legends OutletsIls ont commencé à planter des raisins en 2005 et à mettre du vin en bouteille en 2007. Le vignoble produit huit variétés de raisins, qui servent à élaborer des vins blancs, rouges et de fruits, que vous pouvez déguster et acheter dans leur modeste salle de dégustation.
La salle de dégustation, située à l'arrière de la résidence privée des Rowe et entourée de vignes, présente toute leur sélection de vins, du Chardonel au Chambourcin, tous cultivés au domaine et fabriqués à la main.
Albonée Country Inn & Vineyards
Bonnie et Al Renner sont les propriétaires de ce bed and breakfast romantique et de ce vignoble de campagne qui surplombent la vallée de Little Blue. Situé à seulement huit kilomètres du centre historique d'Independence, l'Albonée Country Inn & Vineyard est niché sur une belle colline entourée de vignes et surplombant l'eau. Arrêtez-vous pour déguster leur sélection de vins élaborés à partir de raisins traditionnels du Missouri, tout en profitant du cadre bucolique de la propriété.
Si vous êtes à la recherche d'une escapade d'un week-end, prévoyez de séjourner à l'Albonée Country Inn Bed and Breakfast et vous apprécierez le vin, la chaleur et l'hospitalité des Renner lors de votre séjour prolongé.