Le barbecue, les fontaines et le jazz définissent Kansas City, et ce depuis la renaissance de la ville au début des années 1920. Ces traditions sont aussi fortes aujourd'hui qu'elles l'ont toujours été, grâce à la sauce qui coule à flots, aux fontaines et aux notes de musique, qui témoignent toutes de la culture, de l'histoire et du cœur de la ville.
SWING JAZZ
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Issu de la communauté afro-américaine de KC, le jazz a d'abord prospéré dans les années 1920 et 1930 sur la 12th & Vine et dans ce qui est aujourd'hui le 18th & Vine Historic Jazz District.
Aujourd'hui, ces racines sont toujours aussi profondes - le genre est plus vivant que jamais, alimentant plus de 40 lieux de jazz et de gastronomie tous les soirs de la semaine, y compris les icônes locales que sont la Mutual Musicians Foundation, le Blue Room, The Phoenix et le Salon de la Dame Verte.
UN BARBECUE DE RENOMMÉE MONDIALE
L'engouement pour le barbecue à Kansas City remonte à Henry Perry qui, au début des années 1920, a commencé à faire des barbecues dans une fosse en plein air adjacente à sa grange de tramway, en servant des tranches de nourriture enveloppées dans du papier journal.
Ce moment est devenu un mouvement. Aujourd'hui, plus de 100 restaurants métropolitains différents fument tout, du porc au bœuf et au poulet, en passant par le jacquier, les champignons et le poisson. Il existe même la KC BBQ Experience, une application entièrement dédiée à l'exploration de la scène culinaire.
VILLE DES FONTAINES
Kansas City abrite plus de 200 fontaines, soit plus que toute autre ville au monde, à l'exception de Rome. Des plus grandes et majestueuses aux plus petites et fantaisistes, découvrez les fontaines dédiées aux pompiers morts au combat, aux enfants de la ville, aux femmes et à bien d'autres choses encore.
L'histoire d'amour de la ville avec les bulles a commencé avec un objectif plutôt pratique : la Humane Society a construit les premières fontaines de la ville comme abreuvoirs pour les chevaux à la fin des années 1800. Devenues des œuvres d'art public très prisées, les fontaines sont devenues une attraction à part entière et un élément essentiel de la culture de KC, que l'on retrouve partout, du Crown Center à l'Union Station. Union Station au Country Club Plaza.
