La barbacoa, las fuentes y el jazz definen Kansas City, y lo han hecho desde el renacimiento original de la ciudad a principios de la década de 1920. Esas tradiciones son tan fuertes ahora como lo han sido siempre gracias a la salsa que fluye libremente, las fuentes y las notas musicales, cada una de ellas testimonio de la cultura, la historia y el corazón de la ciudad.
SWING JAZZ
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Herencia de la comunidad afroamericana de KC, el jazz floreció por primera vez en las décadas de 1920 y 1930 en 12th & Vine y en lo que hoy es el distrito histórico del jazz de 18th & Vine.
Hoy en día, esas raíces siguen siendo profundas: el género sigue tan vivo como siempre, alimentando más de 40 locales de jazz y de alta cocina todas las noches de la semana, incluidos los iconos locales de la Fundación Mutual de Músicos, The Blue Room, El Phoenix y el Salón Green Lady.
BARBACOA DE FAMA MUNDIAL
La moda de las barbacoas en Kansas City se remonta a Henry Perry, que a principios de los años 20 empezó a hacer barbacoas al aire libre junto a su establo de tranvías, sirviendo trozos de comida envueltos en papel de periódico.
Su momento se convirtió en un movimiento. En la actualidad, más de 100 restaurantes de la zona metropolitana ahúman desde cerdo, ternera y pollo hasta jackfruit, setas y pescado. Incluso existe la KC BBQ Experience, una aplicación dedicada a explorar la escena culinaria.
CIUDAD DE LAS FUENTES
Kansas City alberga más de 200 fuentes, más que ninguna otra ciudad del mundo excepto Roma. Desde las más grandes y majestuosas hasta las más pequeñas y caprichosas, descubre las obras hidráulicas dedicadas a los bomberos caídos, a los niños de la ciudad, al liderazgo femenino y mucho más.
A finales del siglo XIX, la Sociedad Protectora de Animales construyó las primeras fuentes de la ciudad como abrevaderos para caballos. En la actualidad, las fuentes, apreciadas obras de arte público, se han convertido en una atracción en sí mismas y en un componente esencial de la cultura de KC, que se encuentra en todas partes, desde el Crown Center y la Union Station hasta la Country Club Plaza.
